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Cook it Raw tells the story of an exciting collection of avant garde chefs who come together to create unique dining experiences that explore social, cultural and environmental issues. Normally reserved for a select number of guests this book reveals for the very first time the 'Raw' collective's food and philosophy. A must for aspiring chefs and food lovers interested in cutting edge gastronomy.
Cook it Raw tells the story of an exciting collection of avant garde chefs who come together to create unique dining experiences that explore social, cultural and environmental issues. Normally reserved for a select number of guests this book reveals for the very first time the 'Raw' collective's food and philosophy. A must for aspiring chefs and food lovers interested in cutting edge gastronomy.
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeines |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9780714865492 |
| ISBN-10: | 0714865494 |
| Sprache: | Englisch |
| Herstellernummer: | 6549 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Petrini, Andrea |
| Redaktion: | Porcelli, Alessandro |
| Herausgeber: | Alessandro Porcelli |
| Übersetzung: | Gordon, Sam |
| Hersteller: |
Phaidon Press
Phaidon Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, D-10707 Berlin, gpsr@phaidon.com |
| Maße: | 289 x 253 x 27 mm |
| Von/Mit: | Andrea Petrini |
| Erscheinungsdatum: | 09.04.2013 |
| Gewicht: | 1,37 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeines |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9780714865492 |
| ISBN-10: | 0714865494 |
| Sprache: | Englisch |
| Herstellernummer: | 6549 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Petrini, Andrea |
| Redaktion: | Porcelli, Alessandro |
| Herausgeber: | Alessandro Porcelli |
| Übersetzung: | Gordon, Sam |
| Hersteller: |
Phaidon Press
Phaidon Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, D-10707 Berlin, gpsr@phaidon.com |
| Maße: | 289 x 253 x 27 mm |
| Von/Mit: | Andrea Petrini |
| Erscheinungsdatum: | 09.04.2013 |
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