Nadine Meya: Clean Meat | Buch | preigu

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Cover: 9783784435206 | Clean Meat | Fleisch aus dem Labor - Die Zukunft der Ernährung? | Meya

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Beschreibung

2013 verkostete die Food-Expertin Hanni Rützler ihren ersten Burger aus In-vitro-Fleisch. Schon bald soll das Fleisch aus der Retorte günstiger sein als jenes, das heute im Supermarkt angeboten wird. Werden wir künftig auf Tiertransporte und Schlachthöfe verzichten können und nur noch Steaks aus dem Reagenzglas essen? Nadine Filko gibt einen fundierten Überblick zur aktuellen Debatte um das "saubere Fleisch". Sie analysiert die Bedeutung von Fleisch für die Entwicklung des Menschen, untersucht die Auswirkungen des Massenkonsums auf Umwelt und Tierwohl und stellt die Alternativen vor. Dabei wirft sie den Blick auf Wissenschaft, Wirtschaft und Politik bis hin zu den Landwirten und geht der Frage nach, ob wir als Konsumenten schon bereit sind für den Umstieg auf Clean Meat. Auf Basis ihrer umfangreichen Recherchen formt sie ein realistisches Bild unserer Ernährung in der Zukunft.

2013 verkostete die Food-Expertin Hanni Rützler ihren ersten Burger aus In-vitro-Fleisch. Schon bald soll das Fleisch aus der Retorte günstiger sein als jenes, das heute im Supermarkt angeboten wird. Werden wir künftig auf Tiertransporte und Schlachthöfe verzichten können und nur noch Steaks aus dem Reagenzglas essen? Nadine Filko gibt einen fundierten Überblick zur aktuellen Debatte um das "saubere Fleisch". Sie analysiert die Bedeutung von Fleisch für die Entwicklung des Menschen, untersucht die Auswirkungen des Massenkonsums auf Umwelt und Tierwohl und stellt die Alternativen vor. Dabei wirft sie den Blick auf Wissenschaft, Wirtschaft und Politik bis hin zu den Landwirten und geht der Frage nach, ob wir als Konsumenten schon bereit sind für den Umstieg auf Clean Meat. Auf Basis ihrer umfangreichen Recherchen formt sie ein realistisches Bild unserer Ernährung in der Zukunft.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Fachbereich:	Populäre Darstellungen
Genre:	Politikwissenschaft & Soziologie
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	224
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783784435206
ISBN-10:	3784435203
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	03520
Autor:	Meya, Nadine
Hersteller:	Langen/Müller
Abbildungen:	0 Abb.
Maße:	215 x 135 x 20 mm
Von/Mit:	Nadine Meya
Erscheinungsdatum:	08.10.2019
Gewicht:	0,414 kg

preigu-id: 115777841

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Fachbereich:	Populäre Darstellungen
Genre:	Politikwissenschaft & Soziologie
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	224
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783784435206
ISBN-10:	3784435203
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	03520
Autor:	Meya, Nadine
Hersteller:	Langen/Müller
Abbildungen:	0 Abb.
Maße:	215 x 135 x 20 mm
Von/Mit:	Nadine Meya
Erscheinungsdatum:	08.10.2019
Gewicht:	0,414 kg

preigu-id: 115777841

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