Ulrike Schneider: Brot | Buch

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Cover: 9783799505871 | Brot | Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill | Schneider (u. a.)

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Beschreibung

Brot backen, das hieß früher: den Teig mit den Händen kneten, den Duft des Holzfeuers und des knusprigen Brotes genießen. Gönnen Sie sich diesen Genuss auch im Zeitalter von Küchenmaschine und Elektroherd! Ulrike Schneider stellt Ihnen Brotrezepte vor, bei denen Sie die Mehle untereinander austauschen oder mit den Ur-Körnern Dinkel, Einkorn oder Emmer mischen können. Sie gibt Tipps fürs Backen im Ofen oder am offenen Feuer, erklärt, wie Sie einen Holzbackofen einschüren oder wie Ihnen ein Brot im Kugelgrill oder Dutch-Oven gelingt. Wunderbar bebildert, werden Ihnen die Rezepte Lust machen, Ihr ganz eigenes Brot selbst zu backen.

Tolle Brotrezepte, die drinnen wie draußen gebacken werden können!

Über den Autor

ULRIKE SCHNEIDER, Jahrgang 1965, ist Geologin und Hobbybäckerin. Sie ist Familienmensch, mit einem leidenschaftlichen Brotesser verheiratet und backt schon seit Langem ihre eigenen Brötchen. Ihr Motto: Spielerisch bleiben und mutig ausprobieren, nicht nur in Sachen Brot. Sie lebt in Karlsruhe.

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Seiten:	136
Inhalt:	136 S. mit zahlreichen Fotos
ISBN-13:	9783799505871
ISBN-10:	3799505873
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Schneider, Ulrike Schneider, Jutta
Kamera:	Will, Michael
Fotograph:	Will, Michael
Hersteller:	Jan Thorbecke Verlag Thorbecke Jan Verlag
Abbildungen:	mit zahlreichen Fotos
Maße:	241 x 197 x 20 mm
Von/Mit:	Ulrike Schneider (u. a.)
Erscheinungsdatum:	17.02.2015
Gewicht:	0,639 kg

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