Elisabetta De Luca: BENVENUTI A CASA BARBARO

Cover: 9783222140549 | BENVENUTI A CASA BARBARO | Elisabetta De Luca (u. a.) | Buch | 208 S.

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

»Il gusto per la vita« - für Luigi Barbaro sind der Geschmack der authentisch neapolitanischen Küche und die Lebensfreude untrennbar miteinander verbunden. Der erfolgreiche Gastronom blickt zurück auf sein Leben, erzählt unterhaltsame Geschichten und präsentiert seine liebsten Rezepte: Wie etwa »Mozzarella in Carrozza«, ein Geschmack, der untrennbar mit seiner Kindheit in den 1950ern in Napoli verbunden ist. Oder die klassische »Pizza Margherita«, Namenspatronin seines erfolgreichen Restaurants. Oder seinen berühmten »Branzino in crosta di sale«, mit dem er den Olymp des Wiener Gourmethimmels endgültig erobert hat. Er erzählt von der »famiglia« und der weiten Welt, von der alten Heimat in Süditalien und seiner Liebe zu Wien, wo er sein Glück gemacht sowie viele Freunde und Stammgäste gefunden hat.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	208 S.
ISBN-13:	9783222140549
ISBN-10:	3222140545
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	De Luca, Elisabetta Barbaro, Luigi
Hersteller:	Pichler Verlag, Wien
Verantwortliche Person für die EU:	Pichler Verlag VVA, Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien, aroth@ulmer.de
Maße:	12 x 176 x 250 mm
Von/Mit:	Elisabetta De Luca (u. a.)
Erscheinungsdatum:	21.11.2024
Gewicht:	0,787 kg