Joachim Beck: Lebensmittel | Buch

Cover: 9783808597170 | Lebensmittel | Waren - Qualitäten - Trends | Joachim Beck (u. a.)

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

37,30 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Aktuell nicht verfügbar

Kategorien:

Beschreibung

Dieses Handbuch beschreibt alle relevanten Lebensmittel systematisch und vorrangig verwendungsorientiert. Neben einer ausführlichen Warenkunde nach Warengruppen (370 Seiten) bietet es Inhalte unter anderem zu den Themen:

- Lebensmittel und Ernährung,
- Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,
- Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel,
- laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food, Convenience Food, Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel, Imitate und Ersatzprodukte, Regionale, traditionelle, fair gehandelte Lebensmittel, Zukunftsfähigkeit unserer Ernährung).

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Buch
Inhalt:	XII 492 S.
ISBN-13:	9783808597170
ISBN-10:	3808597178
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	98654
Autor:	Beck, Joachim Berges, Ulrike Hanrieder, Dietlind Löbbert, Reinhard
Auflage:	5. Aufl.
Hersteller:	Europa-Lehrmittel
Abbildungen:	zahlr. Abb., 4-fbg., 17,5 x 24,5 cm, geb.
Maße:	243 x 165 x 23 mm
Von/Mit:	Joachim Beck (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.11.2013
Gewicht:	0,952 kg

Artikel-ID: 105604842

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Buch
Inhalt:	XII 492 S.
ISBN-13:	9783808597170
ISBN-10:	3808597178
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	98654
Autor:	Beck, Joachim Berges, Ulrike Hanrieder, Dietlind Löbbert, Reinhard
Auflage:	5. Aufl.
Hersteller:	Europa-Lehrmittel
Abbildungen:	zahlr. Abb., 4-fbg., 17,5 x 24,5 cm, geb.
Maße:	243 x 165 x 23 mm
Von/Mit:	Joachim Beck (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.11.2013
Gewicht:	0,952 kg