Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerb... | preigu

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Cover: 9783805708296 | Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe | Buch | 624 S.

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Beschreibung

Die gastgewerblichen Berufe sind 2022 nach über 20 Jahren neu geordnet worden, außerdem wurde ein neuer Beruf geschaffen. Die Ausbildungsinhalte spiegeln die Weiterentwicklung im Gastgewerbe ebenso wider wie etablierte und neue Fertigkeiten und Kompetenzen.Autoren und Verlag haben mit der Medienreihe 'Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche' die Herausforderung angenommen und Bücher geschaffen, die die Lehrpläne wirkungsvoll umsetzen.Der vorliegende erste Band, 'Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe' wendet sich an alle Auszubildenden der fünf Berufe in den Bereichen Hotel und Restaurant. Die Lehrpläne enthalten für das erste Ausbildungsjahr aller gastgewerblichen Berufe identische Inhalte.Was ist das Besondere an diesem Buch?Gliederung nach den Lernfeldern der Lehrpläne Neuester Stand von Ausstattung, Technik, ArbeitsweisenPraxisorientierte fundierte pädagogische WissensvermittlungAlle neuen Themen ausführlich behandelt, u. a. Arbeiten und Kommunikation im Team, eigene Rolle, Reflexion und Konfliktbewältigung, digitales Arbeiten, Nachhaltigkeit, Verbraucherschutz, vegetarische und vegane Ernährung Ausführliche Darstellung, erweitertes Stichwortverzeichnis, großer Seitenumfang als AngebotVerbesserte Praktikabilität

Die gastgewerblichen Berufe sind 2022 nach über 20 Jahren neu geordnet worden, außerdem wurde ein neuer Beruf geschaffen. Die Ausbildungsinhalte spiegeln die Weiterentwicklung im Gastgewerbe ebenso wider wie etablierte und neue Fertigkeiten und Kompetenzen.Autoren und Verlag haben mit der Medienreihe 'Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche' die Herausforderung angenommen und Bücher geschaffen, die die Lehrpläne wirkungsvoll umsetzen.Der vorliegende erste Band, 'Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe' wendet sich an alle Auszubildenden der fünf Berufe in den Bereichen Hotel und Restaurant. Die Lehrpläne enthalten für das erste Ausbildungsjahr aller gastgewerblichen Berufe identische Inhalte.Was ist das Besondere an diesem Buch?Gliederung nach den Lernfeldern der Lehrpläne Neuester Stand von Ausstattung, Technik, ArbeitsweisenPraxisorientierte fundierte pädagogische WissensvermittlungAlle neuen Themen ausführlich behandelt, u. a. Arbeiten und Kommunikation im Team, eigene Rolle, Reflexion und Konfliktbewältigung, digitales Arbeiten, Nachhaltigkeit, Verbraucherschutz, vegetarische und vegane Ernährung Ausführliche Darstellung, erweitertes Stichwortverzeichnis, großer Seitenumfang als AngebotVerbesserte Praktikabilität

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	624
Inhalt:	624 S. zahlr. Abb. 4-fbg. 19 x 26 cm geb.
ISBN-13:	9783805708296
ISBN-10:	3805708297
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	08296-01
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Brandes, Frank Harten, Heike Krödel, Conrad Voll, Marco Wolffgang, Thomas
Hersteller:	Pfanneberg Pfanneberg Fachbuchverlag
Abbildungen:	zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
Maße:	262 x 194 x 29 mm
Von/Mit:	Frank Brandes (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.10.2022
Gewicht:	1,41 kg

preigu-id: 125012752

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	624
Inhalt:	624 S. zahlr. Abb. 4-fbg. 19 x 26 cm geb.
ISBN-13:	9783805708296
ISBN-10:	3805708297
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	08296-01
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Brandes, Frank Harten, Heike Krödel, Conrad Voll, Marco Wolffgang, Thomas
Hersteller:	Pfanneberg Pfanneberg Fachbuchverlag
Abbildungen:	zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
Maße:	262 x 194 x 29 mm
Von/Mit:	Frank Brandes (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.10.2022
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