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einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition.
David Chang kochte nie zuhause, bis sein Sohn auf die Welt kam und er anfing, für die Familie zu kochen. Von da an folgte Chang neuen Leitsätzen. Erstens: etwas möglichst Köstliches hinzukriegen. Zweitens: mit einem möglichst geringen Zeitaufwand, und drittens: dabei möglichst wenig Chaos in der Küche anzurichten.
In diesem superpraktischen und unterhaltsamen Buch zeigt Chang, wie man wirklich gut kocht: Indem man Rezepte anpasst oder auch mal ignoriert, »Abkürzungen« oder einen unkomplizierten Weg nimmt, auch wenn der verpönt ist - zum Beispiel, indem man Hühnchen in der Mikrowelle vorkocht, um es danach in 3 Minuten knusprig zu braten.
Changs koreanische Mutter und die indische von Co-Autorin Krishna kochen beide ausgezeichnet, aber nie nach Rezept. Wie das gelingt, wie man dem eigenen Geschmack vertraut, souverän improvisiert und intuitiv kocht, das vermitteln sie in diesem vielfältigen Kochbuch mit »nicht-rezeptigen« Rezepten.
einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition.
David Chang kochte nie zuhause, bis sein Sohn auf die Welt kam und er anfing, für die Familie zu kochen. Von da an folgte Chang neuen Leitsätzen. Erstens: etwas möglichst Köstliches hinzukriegen. Zweitens: mit einem möglichst geringen Zeitaufwand, und drittens: dabei möglichst wenig Chaos in der Küche anzurichten.
In diesem superpraktischen und unterhaltsamen Buch zeigt Chang, wie man wirklich gut kocht: Indem man Rezepte anpasst oder auch mal ignoriert, »Abkürzungen« oder einen unkomplizierten Weg nimmt, auch wenn der verpönt ist - zum Beispiel, indem man Hühnchen in der Mikrowelle vorkocht, um es danach in 3 Minuten knusprig zu braten.
Changs koreanische Mutter und die indische von Co-Autorin Krishna kochen beide ausgezeichnet, aber nie nach Rezept. Wie das gelingt, wie man dem eigenen Geschmack vertraut, souverän improvisiert und intuitiv kocht, das vermitteln sie in diesem vielfältigen Kochbuch mit »nicht-rezeptigen« Rezepten.
einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition.
| Empfohlen (bis): | 99 |
|---|---|
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 400 |
| Originaltitel: | Cooking at Home. Or, How I Learned to Stop Worrying About Recipes(And Love My Microwave) |
| Inhalt: | 400 S. |
| ISBN-13: | 9783956145186 |
| ISBN-10: | 3956145186 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Herstellernummer: | 14518 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Chang, David
Krishna, Priya |
| Illustrator: | Stanley Chow/Horatio Baltz |
| Übersetzung: | Schilling, Benjamin |
| Hersteller: |
Kunstmann, A
Kunstmann Antje GmbH |
| Maße: | 261 x 209 x 33 mm |
| Von/Mit: | David Chang (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 21.09.2022 |
| Gewicht: | 1,542 kg |
einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition.
| Empfohlen (bis): | 99 |
|---|---|
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 400 |
| Originaltitel: | Cooking at Home. Or, How I Learned to Stop Worrying About Recipes(And Love My Microwave) |
| Inhalt: | 400 S. |
| ISBN-13: | 9783956145186 |
| ISBN-10: | 3956145186 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Herstellernummer: | 14518 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Chang, David
Krishna, Priya |
| Illustrator: | Stanley Chow/Horatio Baltz |
| Übersetzung: | Schilling, Benjamin |
| Hersteller: |
Kunstmann, A
Kunstmann Antje GmbH |
| Maße: | 261 x 209 x 33 mm |
| Von/Mit: | David Chang (u. a.) |
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