Wendys Lieblingsrezepte - Cavolo Nero widmet sich einem Gemüse, das in der Alltagsküche viel mehr kann, als man ihm auf den ersten Blick ansieht. Cavolo Nero, auch Schwarzkohl oder Palmkohl genannt, bringt kräftige Farbe, angenehme Würze und eine besondere Tiefe in einfache Gerichte. Dieses Kochbuch zeigt, wie vielseitig die dunklen Blätter eingesetzt werden können und wie aus wenigen Zutaten vollwertige Mahlzeiten [...] Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort von Wendy G. und drei einführenden Kapiteln. Darin geht es um die Eigenschaften von Cavolo Nero, die richtige Vorbereitung, passende Kombinationen, Lagerung und den Umgang mit Garzeit, Würze und Konsistenz. Danach folgen 25 sorgfältig ausgearbeitete Rezepte für Suppen, Pfannen, Pasta, Risotto, Aufläufe, Quiche, Flammkuchen, Pesto, Curry, Strudel, Brotgerichte und [...] Rezepte verbinden bodenständige Küche mit mediterranen und modernen Ideen. Cavolo Nero trifft auf Kartoffeln, Bohnen, Linsen, Reis, Gnocchi, Ricotta, Parmesan, Kürbis, Pilze, Hähnchen und Salsiccia. Jedes Rezept ist klar gegliedert, mit verständlichen Zutatenmengen und einer ausführlichen Zubereitung, die auch im Küchenalltag gut nachvollziehbar bleibt.Dieses Buch richtet sich an alle, die Gemüsegerichte mit Charakter suchen und Cavolo Nero besser kennenlernen möchten. Es eignet sich für Familienküche, saisonale Vorratsküche, wärmende Herbstgerichte und unkomplizierte Mahlzeiten, die sättigen, ohne schwer zu wirken. Ein Kochbuch für alle, die aus einem Bund dunkler Kohlblätter mehr machen möchten als nur eine Beilage.
Wendys Lieblingsrezepte - Cavolo Nero widmet sich einem Gemüse, das in der Alltagsküche viel mehr kann, als man ihm auf den ersten Blick ansieht. Cavolo Nero, auch Schwarzkohl oder Palmkohl genannt, bringt kräftige Farbe, angenehme Würze und eine besondere Tiefe in einfache Gerichte. Dieses Kochbuch zeigt, wie vielseitig die dunklen Blätter eingesetzt werden können und wie aus wenigen Zutaten vollwertige Mahlzeiten [...] Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort von Wendy G. und drei einführenden Kapiteln. Darin geht es um die Eigenschaften von Cavolo Nero, die richtige Vorbereitung, passende Kombinationen, Lagerung und den Umgang mit Garzeit, Würze und Konsistenz. Danach folgen 25 sorgfältig ausgearbeitete Rezepte für Suppen, Pfannen, Pasta, Risotto, Aufläufe, Quiche, Flammkuchen, Pesto, Curry, Strudel, Brotgerichte und [...] Rezepte verbinden bodenständige Küche mit mediterranen und modernen Ideen. Cavolo Nero trifft auf Kartoffeln, Bohnen, Linsen, Reis, Gnocchi, Ricotta, Parmesan, Kürbis, Pilze, Hähnchen und Salsiccia. Jedes Rezept ist klar gegliedert, mit verständlichen Zutatenmengen und einer ausführlichen Zubereitung, die auch im Küchenalltag gut nachvollziehbar bleibt.Dieses Buch richtet sich an alle, die Gemüsegerichte mit Charakter suchen und Cavolo Nero besser kennenlernen möchten. Es eignet sich für Familienküche, saisonale Vorratsküche, wärmende Herbstgerichte und unkomplizierte Mahlzeiten, die sättigen, ohne schwer zu wirken. Ein Kochbuch für alle, die aus einem Bund dunkler Kohlblätter mehr machen möchten als nur eine Beilage.
Zusammenfassung
Die Rezepte von Wendy G. tragen eine persönliche Handschrift. Als leidenschaftliche Hobbyköchin, Mutter und Großmutter steht sie seit vielen Jahren am Herd. Aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und viel Kreativität entstehen unkomplizierte Gerichte für die ganze Familie. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde, Kinder und Enkelkinder veröffentlichte sie zunächst eBooks und später gedruckte Kochbücher. Ihre Leserinnen und Leser schätzen die klaren Zubereitungen, verlässlichen Rezepte und praktischen Tipps für den Familienalltag. Wendy G. steht für bodenständige Küche, die gelingt, schmeckt und Menschen an einen Tisch bringt. Dabei bewahrt sie vertraute Familienrezepte, entwickelt neue Ideen und zeigt, wie genussvolles Kochen auch im lebhaften Alltag einfach gelingen kann.
