Jamie Purviance: Weber's Grillbibel Vol. 2

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Schritt für Schritt zum Grill-Meister

Temperatur, Techniken, Timing & Tools. Die GU Weber's Grillbibel Vol.2 liefert das nötige Know-How und 125 neue Rezepte rund um das schönste Hobby der Welt. Für Einsteiger und Profis.

Das Standardwerk für alle Grill-Fans

Grill-Guru Jamie Purviance erklärt step by step, worauf es bei der Zubereitung und den Techniken ankommt. Lamm, Rind, Schwein, Fisch, Gemüse, Meeresfrüchte - mit Weber lässt sich alles grillen, egal ob mit Gas oder Holzkohle. Hawaiian-Style-Cheeseburger, Hoisin-Ingwer-Steak oder Honig-Teriyaki-Rippchen. Die variantenreichen Rezepte werden mit Step-Fotos einfach erklärt. Auch dabei: Praktische Tipps zu Grundtechniken, Zubehör und Geräten. Mit diesem Kochbuch brennt Ihnen beim nächsten BBQ garantiert nichts an.

Inhalt: "Die 4 T", "Vorspeisen", "Rind &Lamm", "Schwein", "Geflügel", "Seafood", "Gemüse & Beilagen", "Desserts", "Extras"
1000 Fotos mit Step-by-Step-Anleitungen
Clevere Tipps zu Temperatur, Timing & Zubehör
Grillkompass mit Angaben zu Mengen und Garzeiten
Info-Box Grillwissen: spannende Fakten über Zubereitung und Zutaten

Schritt für Schritt zum Grill-Meister

Temperatur, Techniken, Timing & Tools. Die GU Weber's Grillbibel Vol.2 liefert das nötige Know-How und 125 neue Rezepte rund um das schönste Hobby der Welt. Für Einsteiger und Profis.

Das Standardwerk für alle Grill-Fans

Inhalt: "Die 4 T", "Vorspeisen", "Rind &Lamm", "Schwein", "Geflügel", "Seafood", "Gemüse & Beilagen", "Desserts", "Extras"
1000 Fotos mit Step-by-Step-Anleitungen
Clevere Tipps zu Temperatur, Timing & Zubehör
Grillkompass mit Angaben zu Mengen und Garzeiten
Info-Box Grillwissen: spannende Fakten über Zubereitung und Zutaten

Über den Autor

Jamie Purviance ist in den USA und inzwischen auch hierzulande unbestritten der Gefragteste unter den Grillexperten. Dank seiner Grillkurse, Zeitungs- und Zeitschriftenartikel und nicht zuletzt seiner Kochbücher hat er in Amerika Millionen von Grillbegeisterten das perfekte Grillen mit immer neuen Rezeptideen schmackhaft gemacht. Seine Bücher, die ausnahmslos beim führenden Grillhersteller WEBER erscheinen, sind Topseller auf dem US-amerikanischen Markt. Auch hierzulande haben sich seine deutschsprachigen Bücher bereits 3,5 Mio. mal verkauft - davon 1,8 Mio. mal sein Bestseller WEBER's Grillbibel.

Zusammenfassung

Üppig wie ein Tomahawk-Steak präsentiert Jamie Purviance seinen neuesten, prall bebilderten Coup: Weber's Grillbibel Vol.2. Wer vom Grillfieber noch nicht befeuert ist, bekommt spätestens jetzt Heißhunger auf die Köstlichkeiten vom Rost: einfacher und leckerer war Grillen noch nie. Jedes Rezept, jeder Kniff wird mit Step-Fotos erklärt. Damit können auch Anfänger dem Grillmeister quasi direkt über die Schulter schauen. Mit den Ideen für würzige Variationen lassen sich die Grundrezepte immer wieder überraschend anders aromatisieren.

Inhaltsverzeichnis

Einleitung von Jamie Purviance Vorspeisen Techniken: Die saftigsten Shrimps aller Zeiten 6 schnelle und einfache Varianten von Bruschetta Verwenden Sie den Grill als Outdoor-Pizzaofen Rind und Lamm Techniken: Die Geheimnisse des "Rückwärtsbratens" für extra zarte Steaks Steaksauce auf dem Schneidebrett zubereiten Brisket (Bruststück) saftig grillen Schwein Techniken: Erfahren Sie das Geheimnis der besten Schweinekoteletts, plus viele Topping-Variationen Spareribs wie ein Profi grillen Authentische, zarte Carnitas (Tacos) mit allen Toppings Geflügel Techniken: Grillhähnchen wie im Bistro Hühnerbrust: Wann einritzen, wann nicht? Gegrillter Truthahn und Sauce vom Rost Fisch und Meeresfrüchte Techniken: Warum klebt Fisch manchmal an - und wie verhindert man es? Lachsfilet von der Zedernholzplanke und 6 inspirierende Aroma-Varianten Willkommen zur Seefood-Fiesta mit Fischtacos und geräucherten Muscheln Gemüse und Beilagen Techniken: Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit direkt in der Glut gegrillten Maiskolben Grillen Sie einen Blumenkohl im Ganzen, indisch gewürzt Eröffnen Sie eine Folienkartoffelbar mit einer großen Auswahl brillanter Toppings Desserts Techniken: Lernen Sie, Pfirsiche und anderes Steinobst zu grillen Backen Sie eine rustikale Sommerbeeren-Tarte direkt auf dem Pizzastein Süßen Brotpudding mit Schokolade und Banane in der Grillpfanne zubereiten

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Reihe:	Weber's Grillen GU Weber's Grillen Jeden-Tag-Küche
Inhalt:	360 S.
ISBN-13:	9783833869754
ISBN-10:	3833869755
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0086975
Einband:	Gebunden
Autor:	Purviance, Jamie
Illustrator:	Joel Holland/Jeannette Makosch/Felicita Sala
Übersetzung:	Susanne Vogel
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	1000 Fotos
Maße:	271 x 217 x 32 mm
Von/Mit:	Jamie Purviance
Erscheinungsdatum:	03.04.2019
Gewicht:	1,568 kg