Clea: Veggie Burger | Buch

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Cover: 9783775006712 | Veggie Burger | Clea (u. a.) | Buch | 72 S. | Deutsch | 2014 | Hädecke

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Burger goes Veggie!Clea und Estérelle Payany nutzen für ihre vegetarischen und veganen Burger die ganze Bandbreite der Gemüsevielfalt, ergänzt um frische Kräuter, Meeresalgen oder orientalische Gewürze. Asiatische Zutaten wie Seitan, Tofu und Tempeh zeigen sich von einer ganz neuen Seite und die Proteine aus dem pflanzlichen Eiweiß sind auch noch ausgesprochen gesund. Dazu gibt's abwechslungsreiche Rezepte für Saucen und Beilagen sowie für Brötchen, die sog. Buns, an denen auch Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten ihre Freude haben werden.Außerdem gibt es nicht nur eine Version, sondern die vorgestellten Buns, Burger, Saucen und Beilagen lassen sich hervorragend immer wieder neu kombinieren!Probieren Sie es aus: selbst gemachte Burger sind ein Hochgenuss und nicht zu vergleichen mit den schaumstoffartigen, kulinarischen Katastrophen, mit denen man häufig konfrontiert wird.

Inhaltsverzeichnis

EinleitungBurger selber machenUnsere Veggie Burger auf einen BlickBrötchen für Burger: BunsBuns ohne Milch und ButterBuns aus KartoffelteigBuns aus Roggenmehl und MelasseBuns mit Körnern und GewürzenGlutenfreie BunsBuns aus Basmatireis nach indischer ArtGemüseburgerLinsen-Burger mit Blumenkohl und CashewkernenRote-Bete-Burger mit roten BohnenBurger mit weißen Bohnen, Nüssen und ParmesanSeitan-Burger nach provenzalischer Art (*)Tempeh-Burger (*)Kichererbsen-Burger mit frischen Kräutern (*)Falafel-Burger (*)Auberginen-Burger Sellerie-Burger mit Teriyaki-Sauce (*)Tofu-Zucchini-Burger nach orientalischer ArtRäuchertofu-Burger mit AlgenPortobello-Burger (*)Kürbis-Burger mit CheddarkäseSaucen und BeilagenTomatenketchup (*)Joghurt-Sesam-SauceBarbecue-Sauce (*)Avocado-Creme mit Algen (*)Kresse-CremeChampignon-TatarZucchini-Püree (*)Lauchzwiebel-Minz-Pesto (*)Vegane Mayonnaise (Veganaise) (*)Mixed Pickles "Express" (*)Kartoffelspalten (*)Bunte Gemüse-Pommes (*)Cleas Cole Slaw (*)Estérelles Cole Slaw(*) = vegane Rezepte

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	72
Originaltitel:	Veggie Burger
Inhalt:	72 S. 29 Farbfotos
ISBN-13:	9783775006712
ISBN-10:	3775006710
Sprache:	Deutsch
Autor:	Clea Payany, Estérelle
Hersteller:	Hädecke
Abbildungen:	29 Farbfotos
Maße:	198 x 191 x 11 mm
Von/Mit:	Clea (u. a.)
Erscheinungsdatum:	05.08.2014
Gewicht:	0,374 kg

preigu-id: 105539192

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	72
Originaltitel:	Veggie Burger
Inhalt:	72 S. 29 Farbfotos
ISBN-13:	9783775006712
ISBN-10:	3775006710
Sprache:	Deutsch
Autor:	Clea Payany, Estérelle
Hersteller:	Hädecke
Abbildungen:	29 Farbfotos
Maße:	198 x 191 x 11 mm
Von/Mit:	Clea (u. a.)
Erscheinungsdatum:	05.08.2014
Gewicht:	0,374 kg