Roswitha Gobbo: veganes Südamerika | Buch

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Cover: 9783755748281 | veganes Südamerika | Kochbuch | Roswitha Gobbo | Buch | 252 S. | 2022

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Beschreibung

Südamerikanische Küche - gegrilltes Fleisch. Dieses Klischee wird mit diesem Buch gebrochen. Der Subkontinent ist kulinarisch so vielfältig wie seine Landschaften. Viele der aktuellen Trendprodukte wie Quinoa oder Açai kommen aus Südamerika, aber auch Zutaten, die selbstverständlich für die europäische Küche sind, stammen von dort. So unbekannt wie einem die Gerichte erscheinen mögen, so erfrischend abwechslungsreich sind sie.
Mit rund 90 Rezepten aus 13 Ländern bildet dieses Buch eine solide Basis. Dazu trägt auch die ausführliche Einleitung bei, die einen einfachen Einstieg in die vegane Küche bietet und diverse Tipps und Tricks aus der Küchenpraxis zusammenfasst. Südamerika wird nicht bloss in der Einleitung näher gebracht, sondern auch durch die zahlreichen Texte, die die Rezepte begleiten.
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird das Kochen von leckeren komplett veganen Gerichten keine Hexerei, sondern eignet sich sogar für Anfänger. Nebst beliebtem Streetfood sind auch viele traditionelle, teils präkolumbianische Gerichte dabei, die von einer anderen Welt erzählen. Mit seiner Liebe zum Detail weckt dieses Buch die Lust, Südamerika zu bereisen.

Über den Autor

Roswitha Gobbo wurde 1989 geboren und studierte in Zürich und Barcelona. Im Jahr 2017 hat sie eine zweijährige Erkundungsreise durch Südamerika gestartet, die sie zum Veganismus gebracht hat. Parallel dazu hat sie eine Weiterbildung zur veganen Ernährungsberaterin gemacht, die es ihr ermöglicht, fundiertes Ernährungswissen in ihre Arbeit einfliessen zu lassen.

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Seiten:	252
Inhalt:	252 S. 84 farbige Illustr.
ISBN-13:	9783755748281
ISBN-10:	3755748282
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	HC gerader Rücken kaschiert
Einband:	Gebunden
Autor:	Gobbo, Roswitha
Hersteller:	BoD - Books on Demand
Maße:	226 x 175 x 19 mm
Von/Mit:	Roswitha Gobbo
Erscheinungsdatum:	16.02.2022
Gewicht:	0,751 kg

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