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Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und egal ob Hefe-, Sauerteigbrote oder süßes Gebäck, am besten schmecken Backspezialitäten vom Profi. Deshalb finden sich 35 Lieblingsbrotrezepte von den besten Bäckern aus dem deutschsprachigen Raum in einem Buch. Damit die Brote auch zu Hause gelingen, verraten die Profis ihre besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und das ideale Backklima. Alle Rezepte sind zu Hause leicht nachbackbar und machen Lust auf mehr. Dazu steuert Herr Lafer viele raffinierte Tipps und Tricks, die richtigen Backutensilien und den passenden Belag für eine genussvolle Mahlzeit bei.
Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und egal ob Hefe-, Sauerteigbrote oder süßes Gebäck, am besten schmecken Backspezialitäten vom Profi. Deshalb finden sich 35 Lieblingsbrotrezepte von den besten Bäckern aus dem deutschsprachigen Raum in einem Buch. Damit die Brote auch zu Hause gelingen, verraten die Profis ihre besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und das ideale Backklima. Alle Rezepte sind zu Hause leicht nachbackbar und machen Lust auf mehr. Dazu steuert Herr Lafer viele raffinierte Tipps und Tricks, die richtigen Backutensilien und den passenden Belag für eine genussvolle Mahlzeit bei.
Impressum
Warum ich Brot liebe
Basics
Brote
Aufstriche
Fachbegriffe aus diesem Buch
Adressen der Bäckereien
Dank
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Gräfe und Unzer Einzeltitel |
| Inhalt: |
240 S.
100 Fotos |
| ISBN-13: | 9783833891441 |
| ISBN-10: | 3833891440 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 0089144 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Lafer, Johann
Kütscher, Bernd |
| Hersteller: |
Gräfe u. Unzer AutorenV
Grfe und Unzer Autorenverlag |
| Abbildungen: | 100 Fotos |
| Maße: | 271 x 216 x 20 mm |
| Von/Mit: | Johann Lafer (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 05.10.2023 |
| Gewicht: | 1,016 kg |
Impressum
Warum ich Brot liebe
Basics
Brote
Aufstriche
Fachbegriffe aus diesem Buch
Adressen der Bäckereien
Dank
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Gräfe und Unzer Einzeltitel |
| Inhalt: |
240 S.
100 Fotos |
| ISBN-13: | 9783833891441 |
| ISBN-10: | 3833891440 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 0089144 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Lafer, Johann
Kütscher, Bernd |
| Hersteller: |
Gräfe u. Unzer AutorenV
Grfe und Unzer Autorenverlag |
| Abbildungen: | 100 Fotos |
| Maße: | 271 x 216 x 20 mm |
| Von/Mit: | Johann Lafer (u. a.) |
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