Unser Essen - Killer und Heiler | Buch

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Beschreibung

Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...

Über den Autor

Dr. Matthias Riedl ist einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner. Der Diabetologe und Internist ist unter anderem Gründer des medicum Hamburg, Europas größtem Zentrum für Ernährung und Diabetes, sowie Berater für Krankenkassen und Fernsehsender. Seine diversen Tätigkeiten, Projekte, Vorträge und Vorlesungen entspringen dem übergeordneten Ziel, die Möglichkeiten einer optimierten Ernährung einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Zusammenfassung

Ein Appell, was sich ändern muss und was jeder Einzelne beitragen kann - für mehr Gesundheit und ein längeres Leben

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Vorwort
Warum unsere aktuelle Ernährung ein Desaster ist
Ernährungspolitik - Nichtstun mit Ansage
Zugabe! Wenn Nahrung aus dem Labor kommt
Ernährung - die verkannte Therapieoption
Das Paradoxon der modernen Ernährung
Leben im Überfluss - ein schwieriges Umfeld
Wie Gefühle unser Essverhalten beeinflussen
Scharlatanerie statt echtem Wissen
Rezepte für alle, die artgerecht essen möchten
Literaturempfehlungen
Adressen, die weiterhelfen
Die Autoren
Dr. Matthias Riedl

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Reihe:	GU Einzeltitel Gesunde Ernährung
Inhalt:	176 S. 100 Fotos
ISBN-13:	9783833883033
ISBN-10:	3833883030
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	18355560
Einband:	Gebunden
Autor:	Riedl, Matthias
Hersteller:	Gräfe u. Unzer AutorenV Gräfe und Unzer Autorenverlag
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	100 Fotos
Maße:	207 x 177 x 26 mm
Von/Mit:	Matthias Riedl
Erscheinungsdatum:	03.12.2022
Gewicht:	0,658 kg