Ulbe Bosma: The World of Sugar | Buch | preigu

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Cover: 9780674279391 | The World of Sugar | Ulbe Bosma | Buch | Englisch | 2023

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Beschreibung

Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.

Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.

Über den Autor

Ulbe Bosma is Senior Researcher at the International Institute of Social History and Professor of International Comparative Social History at the Vrije Universiteit Amsterdam. His books include The Making of a Periphery and The Sugar Plantation in India and Indonesia.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	448
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780674279391
ISBN-10:	0674279395
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bosma, Ulbe
Hersteller:	Harvard University Press Belknap Press
Abbildungen:	13 photos, 9 illus.
Maße:	239 x 167 x 42 mm
Von/Mit:	Ulbe Bosma
Erscheinungsdatum:	26.05.2023
Gewicht:	0,862 kg

preigu-id: 124545260

Über den Autor

Ulbe Bosma is Senior Researcher at the International Institute of Social History and Professor of International Comparative Social History at the Vrije Universiteit Amsterdam. His books include The Making of a Periphery and The Sugar Plantation in India and Indonesia.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	448
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780674279391
ISBN-10:	0674279395
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bosma, Ulbe
Hersteller:	Harvard University Press Belknap Press
Abbildungen:	13 photos, 9 illus.
Maße:	239 x 167 x 42 mm
Von/Mit:	Ulbe Bosma
Erscheinungsdatum:	26.05.2023
Gewicht:	0,862 kg

preigu-id: 124545260

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