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Beschreibung
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
Über den Autor
Ulbe Bosma
Details
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Geschichte |
| Rubrik: | Geisteswissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | Gebunden |
| ISBN-13: | 9780674279391 |
| ISBN-10: | 0674279395 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Bosma, Ulbe |
| Hersteller: |
Harvard University Press
Belknap Press |
| Abbildungen: | 13 photos, 9 illus. |
| Maße: | 239 x 167 x 42 mm |
| Von/Mit: | Ulbe Bosma |
| Erscheinungsdatum: | 26.05.2023 |
| Gewicht: | 0,862 kg |
Über den Autor
Ulbe Bosma
Details
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Geschichte |
| Rubrik: | Geisteswissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | Gebunden |
| ISBN-13: | 9780674279391 |
| ISBN-10: | 0674279395 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Bosma, Ulbe |
| Hersteller: |
Harvard University Press
Belknap Press |
| Abbildungen: | 13 photos, 9 illus. |
| Maße: | 239 x 167 x 42 mm |
| Von/Mit: | Ulbe Bosma |
| Erscheinungsdatum: | 26.05.2023 |
| Gewicht: | 0,862 kg |
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