Ulbe Bosma: The World of Sugar | Buch | preigu

Cover: 9780674279391 | The World of Sugar | Ulbe Bosma | Buch | Einband - fest (Hardcover)

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.

Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.

Über den Autor

Ulbe Bosma

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Geschichte , Importe
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780674279391
ISBN-10:	0674279395
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bosma, Ulbe
Hersteller:	Harvard University Press Belknap Press
Verantwortliche Person für die EU:	Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, D-99095 Erfurt, produktsicherheit@zeitfracht.de
Abbildungen:	13 photos, 9 illus.
Maße:	239 x 167 x 42 mm
Von/Mit:	Ulbe Bosma
Erscheinungsdatum:	26.05.2023
Gewicht:	0,862 kg

Artikel-ID: 124545260

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