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Cover: 9780486837994 | The Physiology of Taste | Jean Anthelme Brillat-Savarin | Taschenbuch
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The Physiology of Taste
Taschenbuch von Jean Anthelme Brillat-Savarin
Sprache: Englisch

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Beschreibung
This 1825 masterpiece on cooking as an art and eating as a pleasure offers witty meditations on gastronomy, Parisian restaurants, the history of cooking, and a hundred other engaging topics.
This 1825 masterpiece on cooking as an art and eating as a pleasure offers witty meditations on gastronomy, Parisian restaurants, the history of cooking, and a hundred other engaging topics.
Über den Autor
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) studied law, chemistry, and medicine in Dijon, France, before becoming the mayor of his home town, Belley, in 1792. He fled the French Revolution, returning to Paris to spend his final 25 years writing The Physiology of Taste. Brillat-Savarin considered sugar and white flour to be causes of obesity and recommended the use of protein-rich ingredients; he is considered the father of the low-carbohydrate diet.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Kochbücher & Grundkochbücher
Medium: Taschenbuch
Seiten: 352
Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9780486837994
ISBN-10: 0486837998
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Brillat-Savarin, Jean Anthelme
Hersteller: Dover Publications Inc.
Maße: 213 x 135 x 24 mm
Von/Mit: Jean Anthelme Brillat-Savarin
Erscheinungsdatum: 30.11.2019
Gewicht: 0,486 kg
preigu-id: 117495411
Über den Autor
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) studied law, chemistry, and medicine in Dijon, France, before becoming the mayor of his home town, Belley, in 1792. He fled the French Revolution, returning to Paris to spend his final 25 years writing The Physiology of Taste. Brillat-Savarin considered sugar and white flour to be causes of obesity and recommended the use of protein-rich ingredients; he is considered the father of the low-carbohydrate diet.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Kochbücher & Grundkochbücher
Medium: Taschenbuch
Seiten: 352
Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9780486837994
ISBN-10: 0486837998
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Brillat-Savarin, Jean Anthelme
Hersteller: Dover Publications Inc.
Maße: 213 x 135 x 24 mm
Von/Mit: Jean Anthelme Brillat-Savarin
Erscheinungsdatum: 30.11.2019
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