The Baker's Appendix: The Essential Kitche...

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Beschreibung

The ultimate quick, yet thorough, reference for bakers, with every metric conversion and ingredient substitution you could want, plus 18 recipes for basic, fail-proof cakes, frostings, and cookies-with variations that combine to make dozens of desserts.

Bakers will wonder how they ever lived without this indispensable resource, featuring:

• Cups-to-grams conversions for ingredients
• Basic recipes for cakes, quick breads, cookies, frostings, and more, with dozens of variations
• Ingredient substitutions
• DIY extracts, natural food colorings, sprinkles, and more
• Decorating tips for cakes and cookies
• Conversions for oven temperatures
• Adjustments for baking at high altitudes
• Volume charts for baking pans of all sizes

Über den Autor

JESSICA REEDis a writer, a baker, an artist, and a historian. She lives in Brooklyn with her husband and their daughter.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Titel:	The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780451495747
ISBN-10:	0451495748
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Reed, Jessica
Hersteller:	Clarkson Potter/Ten Speed
Maße:	187 x 136 x 19 mm
Von/Mit:	Jessica Reed
Erscheinungsdatum:	21.03.2017
Gewicht:	0,315 kg

Artikel-ID: 103621969

Über den Autor

JESSICA REEDis a writer, a baker, an artist, and a historian. She lives in Brooklyn with her husband and their daughter.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Titel:	The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780451495747
ISBN-10:	0451495748
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Reed, Jessica
Hersteller:	Clarkson Potter/Ten Speed
Maße:	187 x 136 x 19 mm
Von/Mit:	Jessica Reed
Erscheinungsdatum:	21.03.2017
Gewicht:	0,315 kg