Terroir and Other Myths of Winegrowing | Buch | preigu

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Cover: 9780520276956 | Terroir and Other Myths of Winegrowing | Mark A Matthews | Buch | 2016

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Beschreibung

"Mark Matthews' quest to uncover the truth about our cherished beliefs about wine is provoking, stimulating, and full of fresh insights--read it and rethink your terroir!"--Markus Keller, author of The Science of Grapevines "Matthews' book flays, or in some instances eviscerates, common tenets of today's viticulture and enology. This book should be required reading for all students of vine and wine, whether researcher, producer, or pundit."--Sara E. Spayd, Professor/Extension Viticulturist at North Carolina State University

"Mark Matthews' quest to uncover the truth about our cherished beliefs about wine is provoking, stimulating, and full of fresh insights--read it and rethink your terroir!"--Markus Keller, author of The Science of Grapevines "Matthews' book flays, or in some instances eviscerates, common tenets of today's viticulture and enology. This book should be required reading for all students of vine and wine, whether researcher, producer, or pundit."--Sara E. Spayd, Professor/Extension Viticulturist at North Carolina State University

Über den Autor

Mark A. Matthews is Professor of Viticulture at the Robert Mondavi Institute for Food and Wine Science at the University of California, Davis.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Buch
Seiten:	328
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780520276956
ISBN-10:	0520276957
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Matthews, Mark A
Hersteller:	University of California Press
Maße:	236 x 156 x 32 mm
Von/Mit:	Mark A Matthews
Erscheinungsdatum:	15.03.2016
Gewicht:	0,566 kg

preigu-id: 104178263

Über den Autor

Mark A. Matthews is Professor of Viticulture at the Robert Mondavi Institute for Food and Wine Science at the University of California, Davis.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Buch
Seiten:	328
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780520276956
ISBN-10:	0520276957
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Matthews, Mark A
Hersteller:	University of California Press
Maße:	236 x 156 x 32 mm
Von/Mit:	Mark A Matthews
Erscheinungsdatum:	15.03.2016
Gewicht:	0,566 kg

preigu-id: 104178263

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