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Cover: 9780415273459 | Tea | Bioactivity and Therapeutic Potential | Yong-Su Zhen | Buch
Rückseite: 9780415273459 | Tea | Bioactivity and Therapeutic Potential | Yong-Su Zhen | Buch
Cover: 9780415273459 | Tea | Bioactivity and Therapeutic Potential | Yong-Su Zhen | Buch
Rückseite: 9780415273459 | Tea | Bioactivity and Therapeutic Potential | Yong-Su Zhen | Buch
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Tea
Bioactivity and Therapeutic Potential
Buch von Yong-Su Zhen
Sprache: Englisch

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Beschreibung
The goal of this book is to cover all relevant aspects including botanical identification, processing and major categories of tea, physiological and pharmacological effects, and experimental therapeutic effects. The therapeutic applications of tea based on traditional Chinese medicine are also included. With contributions from renowned experts worldwide from botanical, agricultural, chemical, biochemical, and medical circles, Tea: Bioactivity and Therapeutic Potential will be an invaluable reference source for physicians and professionals in pharmaceutical, agricultural, and food research and development industries.
The goal of this book is to cover all relevant aspects including botanical identification, processing and major categories of tea, physiological and pharmacological effects, and experimental therapeutic effects. The therapeutic applications of tea based on traditional Chinese medicine are also included. With contributions from renowned experts worldwide from botanical, agricultural, chemical, biochemical, and medical circles, Tea: Bioactivity and Therapeutic Potential will be an invaluable reference source for physicians and professionals in pharmaceutical, agricultural, and food research and development industries.
Über den Autor
Yong-su Zhen
Inhaltsverzeichnis
Tea and Health - an Overview. Botanical Classification of Tea Plants. Green Tea, Black Tea and Semi-fermented Tea. The Chemistry of Tea Non-volatiles. The Chemistry of Tea Volatiles. Biochemical and Cellular Bases for Tea Activity. Physiological Effects of Caffeine and Related Purine Alkaloids. The Effects of Tea on the Cardiovascular System. Antimicrobial Activity of Tea Products. Anticarciogenic Activity of Tea. Antitumor Activity of Tea Products. Therapeutic Uses of Tea in Traditional Chinese Medicine. Agronomy and Commercial Production of Tea
Details
Erscheinungsjahr: 2002
Fachbereich: Botanik
Genre: Biologie, Importe
Rubrik: Naturwissenschaften & Technik
Medium: Buch
ISBN-13: 9780415273459
ISBN-10: 0415273455
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Redaktion: Zhen, Yong-Su
Hersteller: CRC Press
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 260 x 183 x 20 mm
Von/Mit: Yong-Su Zhen
Erscheinungsdatum: 18.04.2002
Gewicht: 0,727 kg
Artikel-ID: 129335865

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