Herbert Hintner: Richtig gut vegetarisch | preigu

Cover: 9783852568423 | Richtig gut vegetarisch | Herbert Hintner (u. a.) | Buch | 216 S.

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Kochen, was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt, essen, was wir verantworten [...] und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinatgefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.

Kochen, was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt, essen, was wir verantworten [...] und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinatgefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	216 S.
ISBN-13:	9783852568423
ISBN-10:	3852568420
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Hintner, Herbert Hintner, Daniel
Hersteller:	Folio, Wien
Verantwortliche Person für die EU:	Folio Verlag, Pfarrhofstr. 2d, I-39100 Bozen, office@folioverlag.com
Maße:	26 x 193 x 253 mm
Von/Mit:	Herbert Hintner (u. a.)
Erscheinungsdatum:	14.09.2021
Gewicht:	0,908 kg

Artikel-ID: 119812809

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