Preiskalkulation in der Gastronomie anhand... | preigu

Cover: 9783668330436 | Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und...

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Beschreibung

Projektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen.

Projektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Fachbereich:	Betriebswirtschaft
Genre:	Wirtschaft
Rubrik:	Recht & Wirtschaft
Medium:	Taschenbuch
Titel:	Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens
Inhalt:	48 S.
ISBN-13:	9783668330436
ISBN-10:	3668330433
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bauknecht, Friedemann
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	GRIN Verlag
Maße:	210 x 148 x 4 mm
Von/Mit:	Friedemann Bauknecht
Erscheinungsdatum:	28.10.2016
Gewicht:	0,084 kg

Artikel-ID: 107573708

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Fachbereich:	Betriebswirtschaft
Genre:	Wirtschaft
Rubrik:	Recht & Wirtschaft
Medium:	Taschenbuch
Titel:	Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens
Inhalt:	48 S.
ISBN-13:	9783668330436
ISBN-10:	3668330433
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bauknecht, Friedemann
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	GRIN Verlag
Maße:	210 x 148 x 4 mm
Von/Mit:	Friedemann Bauknecht
Erscheinungsdatum:	28.10.2016
Gewicht:	0,084 kg

Artikel-ID: 107573708

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