Gidon Eshel: Planetary Eating | Taschenbuch

Cover: 9780262552141 | Planetary Eating | Gidon Eshel | Taschenbuch | Englisch | 2025

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

"Dietary choices greatly impact one's health and environmental footprint, yet making the right choices is a deep scientific challenge well outside most laypersons' scientific background"--

Über den Autor

Gidon Eshel is Research Professor at Bard. He completed a postdoc at the Harvard Center for Planetary Physics, where he was a NOAA Global and Climate Change Fellow, and received a Radcliffe Fellowship in 2016. He has written tens of papers on the geophysics of food.

Inhaltsverzeichnis

Prologue
Introduction
Ch 1 - On Impacts of Food on the Environment
Ch 2 - Of Beef and Public Confusion
Ch 3 - Of Rangeland and Cropland
Ch 4 - On Optimal Grazing Practices
Ch 5 - On Earth Shaping Agriculture
Ch 6 - From Sunshine to Food
Ch 7 - On Earth Operations
Ch 8 - On Bringing Planetary Eating Home
Acknowledgments

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Importe
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9780262552141
ISBN-10:	0262552140
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Eshel, Gidon
Hersteller:	MIT Press Ltd
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	229 x 153 x 25 mm
Von/Mit:	Gidon Eshel
Erscheinungsdatum:	24.06.2025
Gewicht:	0,368 kg