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Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre 'St. John Restaurant'. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch 'Nose to Tail Eating' und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere. Es erlangte Kultstatus und gewann Preise, der 'Observer' nahm es unter die '50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten' auf.
Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre 'St. John Restaurant'. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch 'Nose to Tail Eating' und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere. Es erlangte Kultstatus und gewann Preise, der 'Observer' nahm es unter die '50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten' auf.
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 427 |
| Inhalt: |
432 S.
reich bebildert mit Fotografien |
| ISBN-13: | 9783905800777 |
| ISBN-10: | 3905800772 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Henderson, Fergus |
| Übersetzung: | Elrike Becker |
| Besonderheit: | Unsere Aufsteiger |
| Hersteller: | Echtzeit Verlag |
| Abbildungen: | reich bebildert mit Fotografien von Jason Lowe |
| Maße: | 244 x 184 x 38 mm |
| Von/Mit: | Fergus Henderson |
| Erscheinungsdatum: | 01.09.2014 |
| Gewicht: | 1,203 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 427 |
| Inhalt: |
432 S.
reich bebildert mit Fotografien |
| ISBN-13: | 9783905800777 |
| ISBN-10: | 3905800772 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Henderson, Fergus |
| Übersetzung: | Elrike Becker |
| Besonderheit: | Unsere Aufsteiger |
| Hersteller: | Echtzeit Verlag |
| Abbildungen: | reich bebildert mit Fotografien von Jason Lowe |
| Maße: | 244 x 184 x 38 mm |
| Von/Mit: | Fergus Henderson |
| Erscheinungsdatum: | 01.09.2014 |
| Gewicht: | 1,203 kg |
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