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Leider sind die Keller in den meisten Wohnhäusern heute in der Regel für die Frischlagerung von Lebensmitteln nicht mehr geeignet. In diesem Buch wird ausführlich und anhand vieler Beispiele beschrieben, wie ein Keller mit Naturkühlung gebaut sein muss. Sei es im Passivhaus-Neubau, sei es, wie aus einem zu warmen und zu trockenen Hauskeller nachträglich ein für die Obst- und Gemüselagerung geeigneter Überwinterungsort entstehen kann, der sich zudem als Weinkeller nutzen lässt. Außerdem wird gezeigt, wie mit zum Teil sehr einfachen Maßnahmen freistehende Naturkeller selbst gebaut werden können. Mit detaillierten Angaben zu den Klimabedingungen für eine erfolgreiche Frischlagerung und zu den Haltbarkeitsgrenzen der einzelnen Gemüse- und Obstarten.
Leider sind die Keller in den meisten Wohnhäusern heute in der Regel für die Frischlagerung von Lebensmitteln nicht mehr geeignet. In diesem Buch wird ausführlich und anhand vieler Beispiele beschrieben, wie ein Keller mit Naturkühlung gebaut sein muss. Sei es im Passivhaus-Neubau, sei es, wie aus einem zu warmen und zu trockenen Hauskeller nachträglich ein für die Obst- und Gemüselagerung geeigneter Überwinterungsort entstehen kann, der sich zudem als Weinkeller nutzen lässt. Außerdem wird gezeigt, wie mit zum Teil sehr einfachen Maßnahmen freistehende Naturkeller selbst gebaut werden können. Mit detaillierten Angaben zu den Klimabedingungen für eine erfolgreiche Frischlagerung und zu den Haltbarkeitsgrenzen der einzelnen Gemüse- und Obstarten.
Der reichhaltige Ertrag zweier Apfelbäume in ihrem Garten regte sie an, über die Frischlagerung von Obst und Gemüse grundlegender nachzudenken. Daraus entstand dieses Buch.
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Fachbereich: | Populäre Darstellungen |
| Genre: | Technik |
| Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
140 S.
mit zahlr. farbigen Abb. |
| ISBN-13: | 9783936896558 |
| ISBN-10: | 3936896550 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Lorenz-Ladener, Claudia |
| Hersteller: |
kobuch Verlag GmbH
Ökobuch Verlag GmbH |
| Abbildungen: | mit vielen teilw. farbigen Abbildungen |
| Maße: | 246 x 179 x 18 mm |
| Von/Mit: | Claudia Lorenz-Ladener |
| Erscheinungsdatum: | 09.06.2022 |
| Gewicht: | 0,559 kg |
Der reichhaltige Ertrag zweier Apfelbäume in ihrem Garten regte sie an, über die Frischlagerung von Obst und Gemüse grundlegender nachzudenken. Daraus entstand dieses Buch.
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Fachbereich: | Populäre Darstellungen |
| Genre: | Technik |
| Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
140 S.
mit zahlr. farbigen Abb. |
| ISBN-13: | 9783936896558 |
| ISBN-10: | 3936896550 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Lorenz-Ladener, Claudia |
| Hersteller: |
kobuch Verlag GmbH
Ökobuch Verlag GmbH |
| Abbildungen: | mit vielen teilw. farbigen Abbildungen |
| Maße: | 246 x 179 x 18 mm |
| Von/Mit: | Claudia Lorenz-Ladener |
| Erscheinungsdatum: | 09.06.2022 |
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