Mexiko vegetarisch - Das Kochbuch | Buch

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Beschreibung

»Mexiko vegetarisch - Das Kochbuch« präsentiert fast 400 Rezepte, die sich auf die große Vielfalt der pflanzenbasierten Gerichte des Landes konzentrieren. Mit der großzügigen Verwendung von Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten, Kräutern und Gewürzen eignet sich die mexikanische Küche perfekt für Vegetarier*innen und Veganer*innen.

Entdecken Sie mit dieser ultimativen Sammlung die unterschiedlichen Regionen Mexikos und tauchen Sie ein in die bunte Atmosphäre des Landes. Bringen Sie mit den leichtverständlichen Rezepten sowohl die geliebten Klassiker als auch weniger bekannte Schätze der vegetarischen mexikanischen Küche auf den Esstisch, von Snacks und Streetfood zu ausladenden Tellern für Mahlzeiten mit Freunden und Familie.

Die ideale Ergänzung zu »Mexiko - Das Kochbuch«, der ersten Länderbibel der gefeierten gastronomischen Autorin Margarita Carrillo Arronte.

Über den Autor

Chefköchin und Restaurantbesitzerin Margarita Carrillo Arronte ist Kind einer großen Familie mit tiefen kulturellen und kulinarischen mexikanischen Wurzeln. Seit über 40 Jahren ist es ihr erklärtes Ziel, die traditionelle mexikanische Küche in jeden Winkel der Welt zu tragen, zum Beispiel als Dozentin für mexikanisches Essen am Culinary Institute of America und an der internationalen Kochschule Le Cordon Bleu. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher, Gastgeberin verschiedener Food-Shows für den mexikanischen Kanal El Gourmet und war die offizielle Repräsentantin Mexikos für den G-20 Gipfel in Los Cabos. Sie lebt mit ihrer Familie und vier Hunden in Mexiko-Stadt.

Zusammenfassung

- Vegetarische Länderküche ist im Trend, für Südamerika allerdings unterrepräsentiert

- Die Fortsetzung der erfolgreichen Phaidon-Länderbibel »Mexiko - Das Kochbuch«

- Opulent ausgestattet mit farbenfrohem Scherenschnitt-Cover

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	460
Inhalt:	460 S.
ISBN-13:	9783947426256
ISBN-10:	3947426259
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Carrillo Arronte, Margarita
Übersetzung:	Heilig, Lisa
Hersteller:	Phaidon bei ZS Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Maße:	279 x 190 x 40 mm
Von/Mit:	Margarita Carrillo Arronte
Erscheinungsdatum:	04.11.2023
Gewicht:	1,54 kg