Métodos de esterilización y desinfección

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Beschreibung

La necesidad de resguardar su entorno de los males, entre ellos a las enfermedades, el hombre primitivo utilizó al fuego no solo para alejar a las bestias que lo acechaban sino para mantenerlo a una temperatura acogedora o de preservar su vecindad de objetos o sujetos malditos o impuros sometiéndolos a la purificación por el fuego, a veces incluso exponiéndolos hasta su destrucción, un modo de ver místicamente lo que hoy denominaríamos como procedimientos de desinfección o de esterilización. Pasando el tiempo, el hombre pudo identificar a los microorganismos como causantes de la descomposición de los desechos orgánicos, para luego asociarlos a las afecciones patológicas que llamamos enfermedades. La observación atenta llevó a considerar que el control de diversos parámetros ambientales, por ejemplo la temperatura o la presión durante la preparación de alimentos, podrían disminuir o hasta eliminar hongos y bacterias cuya presencia era insalubre. Así fueron apareciendo varios métodos, aprovechando la tecnología del momento, resaltando hoy dos procesos, uno químico usando ETO, y el otro basado en plasma físico. La obra describe ventajas e inconvenientes del uso de dichas técnicas.

Über den Autor

Se graduó como bachiller y luego como Licenciado en Ciencias Físicas en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (U.N.M.S.M.) en la cual fue profesor desde 1991 hasta 2000, solo interrumpida por sus estudios de maestría en el IFQSC de la USP-Brasil, graduándose como Mestre em Física Aplicada. Actualmente es Profesor en la UPCH en Lima-Perú.

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9783847357841
ISBN-10:	3847357840
Sprache:	Spanisch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Sisniegas Charcape, Galo Emilio
Hersteller:	Editorial Académica Española
Verantwortliche Person für die EU:	Editorial Academica Espanola, Brivibas Gatve 197, ?-1039 Riga, customerservice@vdm-vsg.de
Maße:	220 x 150 x 16 mm
Von/Mit:	Galo Emilio Sisniegas Charcape
Erscheinungsdatum:	02.01.2012
Gewicht:	0,399 kg

Artikel-ID: 106669138

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9783847357841
ISBN-10:	3847357840
Sprache:	Spanisch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Sisniegas Charcape, Galo Emilio
Hersteller:	Editorial Académica Española
Verantwortliche Person für die EU:	Editorial Academica Espanola, Brivibas Gatve 197, ?-1039 Riga, customerservice@vdm-vsg.de
Maße:	220 x 150 x 16 mm
Von/Mit:	Galo Emilio Sisniegas Charcape
Erscheinungsdatum:	02.01.2012
Gewicht:	0,399 kg