Kennen Sie das? Sie stehen im Supermarkt, drehen jede Packung dreimal um und suchen nach "laktosefrei" und "glutenfrei" - nur um am Ende doch wieder die gleichen drei sicheren Produkte zu kaufen. Zu Hause wird's dann schnell eintönig: "Was soll ich überhaupt noch kochen, das allen schmeckt und mir bekommt?"

Genau hier setzt dieses
laktose- und glutenfreie Kochbuch
an: Es zeigt Ihnen, wie Sie im Alltag richtig lecker kochen - ohne Verzichtsgefühl, ohne komplizierte Ersatzprodukte und ohne stundenlanges Herumprobieren. Sie bekommen alltagstaugliche Rezepte von Frühstück bis Dessert, inklusive genialer Grundrezepte (z. B. glutenfreie Mehlmischungen, Cashew-Béchamel oder glutenfreier Pizzateig), mit denen Sie sich wieder sicher fühlen - und gleichzeitig echte Lieblingsgerichte auf den Tisch bringen. Das Beste: Die Zutaten bekommen Sie ganz normal im Supermarkt, die Zubereitung ist einfach erklärt und die Gerichte sind so abwechslungsreich, dass auch Familie und Gäste begeistert mitessen.

Grundrezepte, die Ihren Alltag sofort leichter machen:
Starten Sie mit glutenfreier Mehlmischung für Brot/Brötchen und Kuchen/Kekse, Cashew-Béchamel, Mandeldrink, glutenfreiem Paniermehl, Mais-Tortillas und glutenfreiem Pizzateig - die Basis für unzählige schnelle Gerichte.

Frühstück, das satt macht und wirklich schmeckt:
Von Overnight Oats mit Mandeldrink über Chia-Pudding, Buchweizen-Porridge und Bananen-Pfannkuchen bis hin zu Frühstücks-Burrito in Mais-Tortilla oder Avocado-Toast auf glutenfreiem Sauerteigbrot.

Brote, die nicht "Ersatz" schmecken:
Entdecken Sie Buchweizenbrot mit Sonnenblumenkernen, Hirse-Körnerbrot, Focaccia mit Rosmarin, Reismehl-Brötchen, Mandelbrötchen mit Leinsamen und mehr - perfekt für Brotzeit, Schule oder Büro.

Hauptgerichte für jeden Geschmack - Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan:
Zitronen-Knoblauch-Hähnchen vom Blech, Putenschnitzel in Panade, Ofenlachs, Fish Tacos in Mais-Tortillas, Polenta mit Pilzragout, Zucchini-Lasagne mit Cashew-Béchamel oder Tofu-Teriyaki mit Tamari - alltagstauglich, sättigend, abwechslungsreich.

Süßes und Getränke ohne Bauchgrummeln:
Schoko-Avocado-Mousse, Kokos-Panna-Cotta, Mandelmehl-Brownies, Zitronen-Maismehl-Kuchen sowie Smoothies, Goldene Milch, Eiskaffee mit Mandeldrink und Infused Water - Genuss, der sich leicht anfühlt.

Vielleicht denken Sie gerade: "Klingt gut - aber ist laktose- und glutenfrei kochen nicht automatisch kompliziert?" Genau deshalb ist dieses Buch so aufgebaut, dass Sie
ohne Spezialzutaten
auskommen und nicht in teuren Extra-Läden einkaufen müssen. Die Rezepte sind bewusst
einfach umzusetzen
, mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen - und mit Grundrezepten, die Ihnen dauerhaft Sicherheit geben. Sie müssen auch kein Profi sein: Selbst wenn Sie bisher oft frustriert aufgegeben haben, weil glutenfreie Teige bröselig wurden oder laktosefreie Alternativen nicht geschmeckt haben, werden Sie hier Schritt für Schritt zu Gerichten kommen, die zuverlässig gelingen. Und weil die Auswahl von Frühstück über Salate und Suppen bis zu Snacks, Desserts und Drinks reicht, wird Ihre Küche endlich wieder normal, lecker und entspannt.