Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783991002277 | La Cucina Veneziana | Gerd Wolfgang Sievers | Buch | Deutsch | 2018
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
La Cucina Veneziana
Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Lagune
Buch von Gerd Wolfgang Sievers
Sprache: Deutsch

25,00 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
Il fegato alla venexiana, le sarde in saor, le sepe col nero, i risi e bisi, i museti col cren, oppure il bacalà mantecato ... allesamt klingende Namen der venezianischen Küche, die weit über die Grenzen der Serenissima hinaus bekannt, beliebt und berühmt geworden sind. Die venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel ¿Exotisches¿ als traditionell. Was macht diese einzigartige Stilistik aus, wie ist sie entstanden und warum hat sie derart viele benach barte Regionalküchen inspiriert und beeinflusst? Gerd Wolfgang Sievers begibt sich mit diesem Buch auf eine Spuren suche nach den Wurzeln einer Küche, die ganz entspannt und mit scheinbar selbstverständ licher Leichtigkeit einen Bogen zwischen Orient und Okzident schafft. Die Spurensuche beginnt in alten Aufzeichnungen und Büchern, führt durch bekannte und unbekanntere Genusszentren der Serenissima hinaus in die Lagune und endet bei den Menschen, die heute die Kulinarik der Stadt pflegen und hegen. Mit diesem Buch werden Sie Venedig und die Lagune von einer neuen Seite entdecken.
Il fegato alla venexiana, le sarde in saor, le sepe col nero, i risi e bisi, i museti col cren, oppure il bacalà mantecato ... allesamt klingende Namen der venezianischen Küche, die weit über die Grenzen der Serenissima hinaus bekannt, beliebt und berühmt geworden sind. Die venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel ¿Exotisches¿ als traditionell. Was macht diese einzigartige Stilistik aus, wie ist sie entstanden und warum hat sie derart viele benach barte Regionalküchen inspiriert und beeinflusst? Gerd Wolfgang Sievers begibt sich mit diesem Buch auf eine Spuren suche nach den Wurzeln einer Küche, die ganz entspannt und mit scheinbar selbstverständ licher Leichtigkeit einen Bogen zwischen Orient und Okzident schafft. Die Spurensuche beginnt in alten Aufzeichnungen und Büchern, führt durch bekannte und unbekanntere Genusszentren der Serenissima hinaus in die Lagune und endet bei den Menschen, die heute die Kulinarik der Stadt pflegen und hegen. Mit diesem Buch werden Sie Venedig und die Lagune von einer neuen Seite entdecken.
Über den Autor
Gerd Wolfgang Sievers erlernte das Kochhandwerk bei verschiedenen Spitzenköchen Deutschlands. Danach zog es ihn nach Wien, um das Publizieren zu studieren. Danach absolvierte er seine Lehrabschlussprüfung als Koch. Seit mehr als 20 Jahren verfasst er kulinarische und gastrosophische Reise-Kolumnen in verschiedenen Fachmagazinen und Zeitungen und veröffentlichte bisher 34 Bücher. Schwerpunkte seiner Bücher sind das Gastronomische sowie Kunst, Kultur & Kulinarik; eine besondere Affinität hat er für Historisches, Skurriles und Außergewöhnliches.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 200
Inhalt: 352 S.
ISBN-13: 9783991002277
ISBN-10: 3991002272
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Sievers, Gerd Wolfgang
Hersteller: Braumller GmbH
Braumüller GmbH
Maße: 218 x 159 x 30 mm
Von/Mit: Gerd Wolfgang Sievers
Erscheinungsdatum: 01.10.2018
Gewicht: 0,952 kg
preigu-id: 111020539
Über den Autor
Gerd Wolfgang Sievers erlernte das Kochhandwerk bei verschiedenen Spitzenköchen Deutschlands. Danach zog es ihn nach Wien, um das Publizieren zu studieren. Danach absolvierte er seine Lehrabschlussprüfung als Koch. Seit mehr als 20 Jahren verfasst er kulinarische und gastrosophische Reise-Kolumnen in verschiedenen Fachmagazinen und Zeitungen und veröffentlichte bisher 34 Bücher. Schwerpunkte seiner Bücher sind das Gastronomische sowie Kunst, Kultur & Kulinarik; eine besondere Affinität hat er für Historisches, Skurriles und Außergewöhnliches.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 200
Inhalt: 352 S.
ISBN-13: 9783991002277
ISBN-10: 3991002272
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Sievers, Gerd Wolfgang
Hersteller: Braumller GmbH
Braumüller GmbH
Maße: 218 x 159 x 30 mm
Von/Mit: Gerd Wolfgang Sievers
Erscheinungsdatum: 01.10.2018
Gewicht: 0,952 kg
preigu-id: 111020539
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Buch
Cover: 9783867380522 | Das Alamannen-Kochbuch | Stefan/Gräupel, Andrea Müller | Buch | 128 S.
Alamannen Kochbuch
EAN: 9783867380522
Sprache: deutsch
Von/Mit: Stefan Müller (u. a.)

16,95 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9788882665340 | 33 x Strudel | So genießt Südtirol | Heinrich Gasteiger (u. a.) | Buch
33 x Strudel
So genießt Südtirol
EAN: 9788882665340
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Heinrich Gasteiger (u. a.)

9,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783898835954 | Herzhaft & süß: Italienische Leckerbissen | Bd. 6 | Schuhbeck (u. a.)
Herzhaft & süß: Italienische Leckerbissen
Bd. 6
EAN: 9783898835954
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Alfons Schuhbeck (u. a.)

19,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9780008100513 | Made at Home | The Food I Cook for the People I Love | Locatelli
Made at Home
The Food I Cook for the People I Love
EAN: 9780008100513
Sprache: Englisch
Von/Mit: Giorgio Locatelli

23,75 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9788868392550 | Die Küche in Südtirol | Anneliese Kompatscher | Buch | Deutsch | 2017
Die Küche in Südtirol
EAN: 9788868392550
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Anneliese Kompatscher

25,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9788868394486 | Südtiroler Leibgerichte | Das Original der Südtiroler Küche | Buch
Südtiroler Leibgerichte
Das Original der Südtiroler Küche
EAN: 9788868394486
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Hanna Perwanger

24,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783831907830 | Gutes Essen ist gutes Leben | Antonio Cotugno (u. a.) | Buch | Deutsch
Gutes Essen ist gutes Leben
Die einfache italienische Küche. Mit Fotografien von Ferdinando Cotugno
EAN: 9783831907830
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Antonio Cotugno (u. a.)

29,80 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9781784884222 | La Vita e Dolce | Italian-Inspired Desserts | Letitia Clark | Buch
La Vita e Dolce
Italian-Inspired Desserts
EAN: 9781784884222
Sprache: Englisch
Von/Mit: Letitia Clark

33,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783782215091 | "Wenn dein Schiff brennt, gehst du nicht ins Bett" - "When your...
"Wenn dein Schiff brennt, gehst du nicht ins Bett" - "When your ship is on fire, you can't just go to bed!"
Hapag-Lloyds Kapitäne im Porträt - Profiles of Hapag-Lloyd Captains
EAN: 9783782215091
Sprache: Englisch, Deutsch
Von/Mit: Ulrike Fischer (u. a.)

29,95 €*

Lieferzeit 2-3 Wochen

Buch
Neu
Cover: 9783959618151 | Die Sterne von Salina | Herbert Taschler | Buch | 224 S. | Deutsch
Die Sterne von Salina
Die besten Rezepte von Italiens jüngster Sterneköchin Martina Caruso. Eine kulinarische Liebeserklärung an die...
EAN: 9783959618151
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Herbert Taschler

34,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...