Andrea Oppermann: Kohlvielfalt | Buch | preigu

Cover: 9783877166574 | Kohlvielfalt | Klassiker & Köstlichkeiten aus aller Welt | Buch | 2017

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage [...] ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde [...] Kochen mit Weiß-, Grün- und Rosenkohl oder Steckrübe und Kohlrabi - auch diese rübenartigen Gewächse sind Kohlsorten - ermöglicht eine nahezu endlos große kulinarische Abwechslung. Hierzulande wenig bekannte Sorten wie Palmkohl und Schwarzkohl ermöglichen ungeahnte [...] diesem Buch finden Sie mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt: Rouladen, Gratins, Suppen, Ofengerichte, Salate und noch vieles mehr.

Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage [...] ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde [...] Kochen mit Weiß-, Grün- und Rosenkohl oder Steckrübe und Kohlrabi - auch diese rübenartigen Gewächse sind Kohlsorten - ermöglicht eine nahezu endlos große kulinarische Abwechslung. Hierzulande wenig bekannte Sorten wie Palmkohl und Schwarzkohl ermöglichen ungeahnte [...] diesem Buch finden Sie mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt: Rouladen, Gratins, Suppen, Ofengerichte, Salate und noch vieles mehr.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	183 S. 10 Illustr.
ISBN-13:	9783877166574
ISBN-10:	3877166571
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Oppermann, Andrea Oppermann, Lisa Golchert, Conny
Auflage:	Neuerscheinung
Hersteller:	Schnell Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Schnell, Impetus Verwaltungs GmbH, Dieter Seggewiß, Bergstr. 2, D-33803 Steinhagen, info@schnell-verlag.de
Abbildungen:	Illustrationen / Zeichnungen
Maße:	218 x 155 x 14 mm
Von/Mit:	Andrea Oppermann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	18.09.2017
Gewicht:	0,363 kg

Artikel-ID: 109764578

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