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"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt.
Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden!
"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt.
Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden!
Stevan Paullebt in Hamburg. Der gelernte Koch arbeitet heute als freier Journalist für Magazine und Tageszeitungen und ist Autor zahlreicher Kochbuch-Bestseller. Paul führt mit NutriCulinaryeines der meistgelesenen kulinarischen Online-Magazine im deutschsprachigen Raum. Noch mehr Anstiftung gibt es auf Instagram [...]
Andrea Thode wurde 1972 in Norditalien geboren, lebt aber seit seiner fruhen Kindheit in Hamburg. Nach seiner Ausbildung zum Fotografen hat er sich zunächst in diversen Berufen geubt, bevor er schließlich als fester Fotograf fur das Magazin Effilee, Reisen, Reportagen und Stillleben rund um das Thema Essen und Trinken bebildert hat. Seit 2012 arbeitet er leidenschaftlich als freischaffender Fotograf fur verschiedene Redaktionen und Werbekunden mit dem Schwerpunkt Food.
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Kochbücher & Grundkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 408 S. |
| ISBN-13: | 9783710603204 |
| ISBN-10: | 371060320X |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Paul, Stevan |
| Kamera: | Thode, Andrea |
| Fotograph: | Thode, Andrea |
| Hersteller: |
Brandstätter Verlag
Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG |
| Verantwortliche Person für die EU: | Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG, Wickenburggasse 26, A-1080 Wien, verantwortung@brandstaetterverlag.com |
| Maße: | 279 x 206 x 38 mm |
| Von/Mit: | Stevan Paul |
| Erscheinungsdatum: | 02.09.2019 |
| Gewicht: | 1,935 kg |
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