Emma Warren: Katalonien. Das Kochbuch | Buch

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Beschreibung

Das Best-of der Küche Kataloniens. Katalonien und seine Metropole Barcelona sind mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. Die Gerichte werden stark von Schweinefleisch und Meeresfrüchten beeinflusst, wobei der Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten liegt. Dabei reichen die Rezepte von herzhaften Eintöpfen über eine einzigartige Paella ohne Safran bis hin zur berühmten Crema Catalana.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9783959613521
ISBN-10:	3959613520
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61352
Autor:	Warren, Emma
Übersetzung:	Kalmbach, Gabriele
Hersteller:	Christian
Verantwortliche Person für die EU:	Christian Verlag, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, josef.resele@isp.gmbh
Maße:	27 x 230 x 273 mm
Von/Mit:	Emma Warren
Erscheinungsdatum:	16.10.2019
Gewicht:	1,268 kg