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Beschreibung
Ulla Heise, DIE Kaffee-Expertin aus Leipzig, lädt ein zum puren Kaffee-Vergnügen. Nach einem kurzen Ausflug in die Geschichte des Kaffees erfährt der Leser alles Wissenswerte rund um Anbau, Ernte, Verbreitung und Verarbeitung der begehrten Kaffeebohnen. Die Autorin entführt uns in die Kaffeehäuser der Welt und lässt Espresso, Latte macchiato, Irish Coffee, Capuccino, Cafe au lait, Türkischen Mokka und manche andere verführerische Kaffeespezialität [...] Böttger, Bach und Beethoven mit Kaffee zu tun haben, verrät Ulla Heise ebenso wie vergnügliche Anekdoten und Legenden, die sich um den beliebten Türkentrunk ranken
Ulla Heise, DIE Kaffee-Expertin aus Leipzig, lädt ein zum puren Kaffee-Vergnügen. Nach einem kurzen Ausflug in die Geschichte des Kaffees erfährt der Leser alles Wissenswerte rund um Anbau, Ernte, Verbreitung und Verarbeitung der begehrten Kaffeebohnen. Die Autorin entführt uns in die Kaffeehäuser der Welt und lässt Espresso, Latte macchiato, Irish Coffee, Capuccino, Cafe au lait, Türkischen Mokka und manche andere verführerische Kaffeespezialität [...] Böttger, Bach und Beethoven mit Kaffee zu tun haben, verrät Ulla Heise ebenso wie vergnügliche Anekdoten und Legenden, die sich um den beliebten Türkentrunk ranken
Zusammenfassung
Ulla Heise, Jahrgang 1949, Dipl.-Phil, studierte Germanistik/ Niederlandistik in Leipzig. Bis 1987 arbei-tete sie als Verlagslektorin. Seither ist sie freiberuflich als Buchautorin für Gastronomiegeschichte und als Ausstellungskuratorin tätig. Gemeinsam mit ihrer 1990 gegründeten Ausstellungsagentur Gastro-Communication realisierte sie bis heute über 50 Ausstellungen zur Geschichte des Kaffees, des Bie-res und des Gastgewerbes in deutschen und österreichischen Museen. Ihre Publikationen zur Ge-schichte des Gastwirtes und des Kaffees sind internationale Standardwerke. Übersetzungen in den USA, England, Frankreiche, Japan und der Türkei. Zahlreiche Veröffentlichungen zu den Themen Essen, Trinken und Regionalgeschichte (z.B. Sächsische Hausküche, Landpartien zum Wein, Reisen durch die Küchen von Sachsen-Anhalt, Aus erster Hand und frisch gebrannt)
Details
| Empfohlen (bis): | 80 |
|---|---|
| Empfohlen (von): | 16 |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 128 S. |
| ISBN-13: | 9783897983045 |
| ISBN-10: | 3897983044 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | FRAU-MINI-150 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Heise, Ulla |
| Auflage: | 2. Auflage 2015 |
| Hersteller: | Buchverlag Leipzig |
| Verantwortliche Person für die EU: | BuchVerlag Leipzig GmbH, Christoph Hoffmann, Gerichtsweg 28, D-04103 Leipzig, buchverlag-leipzig@vggh.de |
| Abbildungen: | durchgehend farbig |
| Maße: | 98 x 67 x 13 mm |
| Von/Mit: | Ulla Heise |
| Erscheinungsdatum: | 21.09.2010 |
| Gewicht: | 0,065 kg |