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I signori della brace vengono dai monti e sono veri e propri fanatici delle grigliate. Nei loro ravioli di agnello la carne diventa l'involucro, le loro tortillas alpine vengono preparate con la farina di segale e il diaframma viene intrecciato, così da avere più spazio sulla griglia. Grazie a questo libro, la tua prossima bistecca avrà un successo strepitoso.
la bistecca perfetta - un gioco da ragazzi
tutti i tagli dell'animale sono nobili - ti sorprenderanno
compra carne da allevamenti etici - gusto sopraffino garantito
prepara i tuoi glaces, rubs e buns da solo - è facilissimo
affumicatori e dutch oven - nessun problema
Con informazioni di base sulle tecniche di cottura, temperature interne e molte fantastiche foto.
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| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
184 S.
viele Fotos |
| ISBN-13: | 9788872836736 |
| ISBN-10: | 8872836735 |
| Sprache: | Italienisch |
| Einband: | Englische Broschur |
| Autor: | Capano, Michele/Leitner, Myrko/Gutweniger, Haymo |
| Übersetzung: | Bovo, A. |
| Hersteller: | Edition Raetia |
| Verantwortliche Person für die EU: | Edition Raetia, Thomas Kager, Zollstangenplatz 4, I-39100 Bozen, info@raetia.com |
| Maße: | 280 x 222 x 16 mm |
| Von/Mit: | Michele/Leitner, Myrko/Gutweniger, Haymo Capano |
| Erscheinungsdatum: | 12.12.2018 |
| Gewicht: | 0,742 kg |
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