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Cover: 9783755770305 | Hunger auf Neues | Wie Trends unsere Ernährung verändern | Ballarini
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Hunger auf Neues
Wie Trends unsere Ernährung verändern
Taschenbuch von M. R. Ballarini
Sprache: Deutsch

12,99 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Foodtrends bestimmen unsere heutige und insbesondere auch künftige Ernährung. Dass dem nicht erst seit sozialen Medien und Influencern so ist, zeigt ein Blick in die Geschichtsbücher der Ernährung. Noch vor wenigen Jahrzehnten waren Innereien Delikatessen und Sushi rief Ekel hervor - heute ist dies umgekehrt und zeigt auf, wie schnell sich Gewohnheiten ändern können. Dieses Buch widmet sich der Frage nach den subjektiven Vorlieben, aber auch den gesellschaftlichen Veränderungen in der Ernährung. Essen wir in Zukunft nur noch Insekten, pflanzlich oder aus regionaler Produktion? Dieses Buch gibt Antworten auf die spannenden Fragen nach zukünftigen Foodtrends, indem auch aktuelle und vergangene Entwicklungen in der Ernährung behandelt und Werkzeuge für die Analyse von Trends aufgezeigt werden.
Foodtrends bestimmen unsere heutige und insbesondere auch künftige Ernährung. Dass dem nicht erst seit sozialen Medien und Influencern so ist, zeigt ein Blick in die Geschichtsbücher der Ernährung. Noch vor wenigen Jahrzehnten waren Innereien Delikatessen und Sushi rief Ekel hervor - heute ist dies umgekehrt und zeigt auf, wie schnell sich Gewohnheiten ändern können. Dieses Buch widmet sich der Frage nach den subjektiven Vorlieben, aber auch den gesellschaftlichen Veränderungen in der Ernährung. Essen wir in Zukunft nur noch Insekten, pflanzlich oder aus regionaler Produktion? Dieses Buch gibt Antworten auf die spannenden Fragen nach zukünftigen Foodtrends, indem auch aktuelle und vergangene Entwicklungen in der Ernährung behandelt und Werkzeuge für die Analyse von Trends aufgezeigt werden.
Über den Autor
M.R. Ballarini, 1978 geboren, ist ein ausgewiesener Experte in Sachen Foodtrends. Seine Begeisterung für kreative Rezepte, unbekannte Lebensmittel und neue Geschmackserlebnisse entwickelte sich bereits als Kind und bereiteten den Weg zur Kochlehre. Mittlerweile kann er auf eine 25-jährige Erfahrung im Foodbusiness zurückblicken: Vom Koch, in die Hotellerie, ins Management der Lebensmittelindustrie und verschiedenen Aufgaben im Foodmarketing deckte M.R.Ballarini praktisch alle Bereiche der Industrie ab. Geschäftlich wie privat bereist er die Welt, um neue, kulinarische Abenteuer zu entdecken.
Zusammenfassung
Jetzt als Buch erhältlich
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Allgemeines
Medium: Taschenbuch
Seiten: 174
Inhalt: 174 S.
10 farbige Illustr.
ISBN-13: 9783755770305
ISBN-10: 375577030X
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ballarini, M. R.
Hersteller: Books on Demand
BoD - Books on Demand
Maße: 210 x 148 x 13 mm
Von/Mit: M. R. Ballarini
Erscheinungsdatum: 20.01.2022
Gewicht: 0,261 kg
preigu-id: 121133863
Über den Autor
M.R. Ballarini, 1978 geboren, ist ein ausgewiesener Experte in Sachen Foodtrends. Seine Begeisterung für kreative Rezepte, unbekannte Lebensmittel und neue Geschmackserlebnisse entwickelte sich bereits als Kind und bereiteten den Weg zur Kochlehre. Mittlerweile kann er auf eine 25-jährige Erfahrung im Foodbusiness zurückblicken: Vom Koch, in die Hotellerie, ins Management der Lebensmittelindustrie und verschiedenen Aufgaben im Foodmarketing deckte M.R.Ballarini praktisch alle Bereiche der Industrie ab. Geschäftlich wie privat bereist er die Welt, um neue, kulinarische Abenteuer zu entdecken.
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