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Cover: 9781442232181 | How America Eats | A Social History of U.S. Food and Culture | Wallach
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How America Eats
A Social History of U.S. Food and Culture
Taschenbuch von Jennifer Jensen Wallach
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
How America Eats: A Social History of U.S. Food and Culture tells the story of America by examining American eating habits, and illustrates the many ways in which competing cultures, conquests and cuisines have helped form America's identity, and have helped define what it means to be American.
How America Eats: A Social History of U.S. Food and Culture tells the story of America by examining American eating habits, and illustrates the many ways in which competing cultures, conquests and cuisines have helped form America's identity, and have helped define what it means to be American.
Über den Autor
Jennifer Jensen Wallach is associate professor of history at the University of North Texas. She is the author, most recently, of Richard Wright: From Black Boy to World Citizen.
Inhaltsverzeichnis
Introduction
Chapter 1: The Cuisine of Contact
Chapter 2: Food and the Founding
Chapter 3: Foodways in an Era of Expansion and Immigration
Chapter 4: Technology and Taste
Chapter 5: Gender and the American Appetite
Chapter 6: The Pious or Patriotic Stomach
Chapter 7: Food Habits and Racial Thinking
Chapter 8: The Politics of Food
A Note on Sources
Details
Empfohlen (bis): 22
Empfohlen (von): 18
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Geschichte, Importe
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9781442232181
ISBN-10: 1442232188
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Wallach, Jennifer Jensen
Hersteller: Rowman & Littlefield Publishers
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 234 x 156 x 14 mm
Von/Mit: Jennifer Jensen Wallach
Erscheinungsdatum: 12.03.2014
Gewicht: 0,398 kg
Artikel-ID: 105450860
Über den Autor
Jennifer Jensen Wallach is associate professor of history at the University of North Texas. She is the author, most recently, of Richard Wright: From Black Boy to World Citizen.
Inhaltsverzeichnis
Introduction
Chapter 1: The Cuisine of Contact
Chapter 2: Food and the Founding
Chapter 3: Foodways in an Era of Expansion and Immigration
Chapter 4: Technology and Taste
Chapter 5: Gender and the American Appetite
Chapter 6: The Pious or Patriotic Stomach
Chapter 7: Food Habits and Racial Thinking
Chapter 8: The Politics of Food
A Note on Sources
Details
Empfohlen (bis): 22
Empfohlen (von): 18
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Geschichte, Importe
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9781442232181
ISBN-10: 1442232188
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Wallach, Jennifer Jensen
Hersteller: Rowman & Littlefield Publishers
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 234 x 156 x 14 mm
Von/Mit: Jennifer Jensen Wallach
Erscheinungsdatum: 12.03.2014
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