Rudolf Rach: Großes Glück mit kleiner Flamme

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Cover: 9783864893988 | Großes Glück mit kleiner Flamme | Kochen ist Widerstand | Rudolf Rach

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Beschreibung

Wenn Sie keine Lust haben, an einer Frittenbude Ihre Hauptmahlzeit einzunehmen oder sich bei einem Essen in einem Sterne-Restaurant über den Mangel an Geschmack zu wundern, ist das ein Buch für Sie. Geschrieben von einem, der Essen und Trinken als Widerstand versteht. Widerstand gegen die Nahrungsmittelindustrie mit ihrem Convenience-Food und Widerstand gegen die Meisterköche, die vorschreiben, dass eine Ente bei 58,3 Grad gebraten werden muss, und die Fadheit ihrer Gerichte mit hübschen Gräsern oder bunten Schäumen kaschieren. Rudolf Rach hat nicht vergessen, wie es früher einmal geschmeckt hat, als das Obst aus dem Garten und das Huhn aus dem Stall kam.

"Nichts schmeckt so gut wie eine gerade am Baum gepflückte Kirsche. Bei einer Umfrage erklärten französische Meisterköche, dass sie sich als letzte Mahlzeit eine Scheibe Schinken oder Pastete mit einem Stück Brot und einem Cornichon wünschten. Diese Ehrlichkeit ehrt die Meister und bestätigt, dass die Lust beim Essen in der Einfachheit liegen kann." - Rudolf Rach

Über den Autor

Rudolf Rach, aufgewachsen in Köln, studierte Philosophie und Theaterwissenschaft, arbeitete am Theater und hat viele Jahre den Suhrkamp Theaterverlag geleitet. Er ging 1986 nach Paris, um den Verlag L'Arche Editeur zu übernehmen, der zu einem höchst erfolgreichen Unternehmen wurde. Nach Jahrzehnten in Paris lebt Rach, Autor bemerkenswerter Romane und zweier Erinnerungsbücher, wieder in Köln.

Zusammenfassung

- Die Lust am Kochen liegt in der Einfachheit
- Gutes Essen als Beitrag zu einer nachhaltigen Welt

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Technik allg.
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	144
Inhalt:	128 S. mit zahlr. Fotos
ISBN-13:	9783864893988
ISBN-10:	3864893984
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	ENGLBR
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Rach, Rudolf
Kamera:	Ratjen, Max
Fotograph:	Ratjen, Max
Illustrator:	Max Ratjen
Hersteller:	Westend
Abbildungen:	mit zahlreiche Fotos
Maße:	209 x 130 x 19 mm
Von/Mit:	Rudolf Rach
Erscheinungsdatum:	20.02.2023
Gewicht:	0,256 kg

preigu-id: 125748975

Über den Autor

Zusammenfassung

- Die Lust am Kochen liegt in der Einfachheit
- Gutes Essen als Beitrag zu einer nachhaltigen Welt

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Technik allg.
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	144
Inhalt:	128 S. mit zahlr. Fotos
ISBN-13:	9783864893988
ISBN-10:	3864893984
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	ENGLBR
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Rach, Rudolf
Kamera:	Ratjen, Max
Fotograph:	Ratjen, Max
Illustrator:	Max Ratjen
Hersteller:	Westend
Abbildungen:	mit zahlreiche Fotos
Maße:	209 x 130 x 19 mm
Von/Mit:	Rudolf Rach
Erscheinungsdatum:	20.02.2023
Gewicht:	0,256 kg