Tina Wagner Lange: GONG FU CHA | Buch

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Cover: 9783039020676 | GONG FU CHA | Tina Wagner Lange (u. a.) | Buch | Deutsch | 2019

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Beschreibung

Dieses fundierte, sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch befasst sich mit den Wurzeln des Tees in China. Es beschreibt die Geschichte des Tees, Anbaumethoden und Herstellung, Sorten, Zubereitung und die bewusste Kunst des Geniessens. Die Autorinnen schlagen einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur in China zu Sensorik und bewusstem Genuss und zeigen das faszinierende Zusammenspiel zwischen Mensch, Natur und Technik und die damit verbundenen ökologischen, ökonomischen und menschlichen Aspekte.
Eigens für dieses Buch aufgenommene, einfühlsame Fotografien porträtieren die chinesische Lebenswelt rund um die Kultur des Tees. 30 Rezepte für raffiniert mit Tee verfeinerte Gerichte und Getränke runden das Buch ab.
Ein umfassendes Sach- und Fachbuch über chinesischen Tee. Die sorgfältige Ausstattung macht es auch zu einem erstklassigen Geschenk.

Über den Autor

Tina Wagner Lange
arbeitet seit 2011 bei Länggass-Tee in Bern; seit 2016 Mitglied der Geschäftsleitung. 2012 Gründung einer Teeschule.
Maurice K. Grünig
absolvierte in Zürich ihre fotografische Ausbildung sowie ein Masterstudium in Kunstvermittlung. Sie ist als freie Fotografin im In- und Ausland unterwegs.
Judith Gmür-Stalder
Ausbildung zur Hauswirtschaftslehrerin, langjährige Mitarbeit bei verschiedenen kulinarischen Magazinen. Heute freischaffende Rezeptautorin, Foodstylistin und kulinarische Beraterin.

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Buch
Seiten:	416
Inhalt:	416 S. 265 farbige Abbildungen und 1 s/w-Abbildung und 1 Karte/Tabelle
ISBN-13:	9783039020676
ISBN-10:	3039020676
Sprache:	Deutsch
Einband:	Leinen (Buchleinen)
Autor:	Wagner Lange, Tina Grünig, Maurice K. Gmür-Stalder, Judith
Kamera:	Grünig, Maurice K.
Fotograph:	Grünig, Maurice K.
Illustrator:	Maurice K Grünig
Hersteller:	AT Verlag
Abbildungen:	265 farbige Abbildungen und 1 s/w-Abbildung und 1 Karte/Tabelle
Maße:	276 x 215 x 35 mm
Von/Mit:	Tina Wagner Lange (u. a.)
Erscheinungsdatum:	04.11.2019
Gewicht:	1,656 kg

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