Yotam Ottolenghi: Genussvoll vegetarisch

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Beschreibung

Ein kulinarisches Highlight, nicht nur für Vegetarier*innen

Moderne vegetarische Küche von Bestseller-Autor und Star-Chef Yotam Ottolenghi
125 innovative Gemüse-Rezepte mit orientalisch-mediterranem Twist
Praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten und verschiedenen Gemüsesorten eröffnet eine Vielfalt an Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen
Elegantes Design und exzellente Foodfotografie

Vegetarisches Mittelmeerflair
Yotam Ottolenghis weltweit einzigartiger Kochstil und besticht durch spannende Kombinationen, die für unvergleichliche Geschmackserlebnisse sorgen. In "Genussvoll vegetarisch" präsentiert der Star-Koch 125 innovative, orientalisch-mediterran inspirierte Gemüse-Rezepte. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup - alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch und leicht nachzukochen.

Ob vegetarisch oder nicht - dieses Kochbuch darf in keiner Küche fehlen!

Ein kulinarisches Highlight, nicht nur für Vegetarier*innen

Moderne vegetarische Küche von Bestseller-Autor und Star-Chef Yotam Ottolenghi
125 innovative Gemüse-Rezepte mit orientalisch-mediterranem Twist
Praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten und verschiedenen Gemüsesorten eröffnet eine Vielfalt an Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen
Elegantes Design und exzellente Foodfotografie

Über den Autor

Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.

Details

Erscheinungsjahr:	2011
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	288 S.
ISBN-13:	9783831018437
ISBN-10:	383101843X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ottolenghi, Yotam
Übersetzung:	Susanne Kammerer
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Dorling Kindersley Verlag GmbH, Arnulfstr. 124, D-80636 Muenchen, produktsicherheit@dk.com
Abbildungen:	140 Farbfotos und zahlreiche Illustrationen
Maße:	275 x 202 x 29 mm
Von/Mit:	Yotam Ottolenghi
Erscheinungsdatum:	25.01.2011
Gewicht:	1,266 kg