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Dieser Insider-Guide führt durch die Sestieri wie ein venezianischer Freund: vorbei am Rialtomarkt, wo Cicchetti noch nach dem Tagesfang entstehen, hinein in Osterien, deren Rezepte Generationen überdauern, und weiter zu jungen Gastronomen, die japanisch-venezianische Fusionsküche oder Naturwein in historischen Gewölben servieren. Die Spritz-Kultur wird ebenso leidenschaftlich ergründet wie die Muschelzucht vor Pellestrina.
Salomon, der 17 Jahre lang eine venezianische Weinbar in Wien führte, schreibt mit der Kennerschaft eines Eingeweihten und der Wärme eines Genießers. Sein Reisebegleiter ist Slow Travel im besten Sinne - eine Einladung, die venezianische Küche als authentischen Schlüssel zur Seele dieser Stadt zu begreifen.
Geschrieben für Feinschmecker und Genussreisende, die Venedig abseits der Touristenpfade über den Gaumen erobern wollen.
Dieser Insider-Guide führt durch die Sestieri wie ein venezianischer Freund: vorbei am Rialtomarkt, wo Cicchetti noch nach dem Tagesfang entstehen, hinein in Osterien, deren Rezepte Generationen überdauern, und weiter zu jungen Gastronomen, die japanisch-venezianische Fusionsküche oder Naturwein in historischen Gewölben servieren. Die Spritz-Kultur wird ebenso leidenschaftlich ergründet wie die Muschelzucht vor Pellestrina.
Salomon, der 17 Jahre lang eine venezianische Weinbar in Wien führte, schreibt mit der Kennerschaft eines Eingeweihten und der Wärme eines Genießers. Sein Reisebegleiter ist Slow Travel im besten Sinne - eine Einladung, die venezianische Küche als authentischen Schlüssel zur Seele dieser Stadt zu begreifen.
Geschrieben für Feinschmecker und Genussreisende, die Venedig abseits der Touristenpfade über den Gaumen erobern wollen.
Im Styria-Verlag erschienen von ihm bereits "Venedig und die Lagune für Fortgeschrittene" (2019) und "Venedig. Wintertage in der Serenissima" (2021).
Wolfgang Salomons Begeisterung für Venedig kennt keine Grenzen - schon gar keine jahreszeitlichen! Immer wieder entdeckt er neue Facetten und Nuancen der Serenissima.
In Wien verwohnte der Bestsellerautor und Genussmensch seine Gäste viele Jahre mit den Aromen der Cucina Veneziana und Triestina.
Neben der Küche Norditaliens liebt er seine Familie, Literatur, Musik und das Finden von Lieblingsplätzen abseits der Touristenstrome.
[...]
> Der einzige umfassende Lokal- und Genussführer in deutscher Sprache
> Ein unverzichtbarer Reisebegleiter für Genuss-Abenteurer:innen zu Bacari, Enotheken, Alimentari, Café-Bars und Pasticcerien
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kunst, Reise |
| Produktart: | Reiseführer |
| Region: | Europa |
| Rubrik: | Reisen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 192 S. |
| ISBN-13: | 9783222137150 |
| ISBN-10: | 3222137153 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Klappenbroschur |
| Autor: | Salomon, Wolfgang |
| Hersteller: | Styria Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Verlag Styria, Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien, office@styriabooks.at |
| Maße: | 223 x 169 x 20 mm |
| Von/Mit: | Wolfgang Salomon |
| Erscheinungsdatum: | 08.05.2023 |
| Gewicht: | 0,485 kg |
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