Essig selbst gemacht | Taschenbuch

Cover: 9783800167289 | Essig selbst gemacht | Klaus/Graf, Helmut Hagmann | Taschenbuch | 2014

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Sauer macht lustig
- Basiswissen Essigherstellung Schritt für Schritt
- Essigspezialitäten wie Balsamessig und Ansatzessige sowie Rezepte mit Essig
- Fehlerkompass
Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in relativ kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	120 S.
ISBN-13:	9783800167289
ISBN-10:	380016728X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hagmann, Klaus/Graf, Helmut
Auflage:	2/2014
Hersteller:	Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Maße:	235 x 170 x 9 mm
Von/Mit:	Klaus/Graf, Helmut Hagmann
Erscheinungsdatum:	14.08.2014
Gewicht:	0,352 kg