Johannes Bilstein: Essen - Bildung - Konsum

Cover: 9783658015428 | Essen - Bildung - Konsum | Pädagogisch-anthropologische Perspektiven

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Der vorliegende Band präsentiert Diskussionsbeiträge, die sich aus erziehungswissenschaftlicher, historischer, kulturanthropologischer sowie aus kultur- und literaturwissenschaftlicher Perspektive um Essen in Bildungssituationen, um die mit der Ernährung verbundenen körperlichen Praxen und personalen Interaktionen sowie um die kulturanthropologische und kulturvergleichende Realisierung und Inszenierung von Speisung und Gabe drehen. Denn Ernährung ist eine Grundvoraussetzung menschlich-leiblichen Lebens, die auf durchaus unterschiedliche Weise erfüllt wird und eng mit personalen und institutionellen Bildungsprozessen verbunden ist. Zugleich werden mit der kulturellen Inszenierung von Ernährung auch Grundformen von Konsum erworben, die dann ihrerseits wiederum auf die individuelle Lebensführung zurückwirken und die zugleich nur im Kontext einer umfassenden politischen Ökonomie hinreichend diskutierbar sind.

Über den Autor

Dr. Birgit Althans ist Professorin am Institut für Bildungswissenschaft der Leuphana-Universität Lüneburg.
Dr. Johannes Bilstein ist Professor für Pädagogik an der Kunstakademie Düsseldorf.

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Essen in Bildungsinstitutionen.- Essen als Interaktion und körperliche Praxis - Erziehung und Ernährung.- Kulturanthropologie der Nahrung - Nahrung als Gabe.- Nahrung und Konsum.

Erscheinungsjahr:	2015
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Erziehung & Bildung , Recht , Sozialwissenschaften , Wirtschaft
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	vii 291 S. 18 s/w Illustr. 26 farbige Illustr. 291 S. 44 Abb. 26 Abb. in Farbe.
ISBN-13:	9783658015428
ISBN-10:	365801542X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	86216359
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Bilstein, Johannes Althans, Birgit
Herausgeber:	Birgit Althans/Johannes Bilstein
Auflage:	1. Auflage 2016
Hersteller:	Springer Fachmedien Wiesbaden Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Springer VS in Springer Science + Business Media, Abraham-Lincoln-Str. 46, D-65189 Wiesbaden, juergen.hartmann@springer.com
Maße:	210 x 148 x 17 mm
Von/Mit:	Johannes Bilstein (u. a.)
Erscheinungsdatum:	26.11.2015
Gewicht:	0,391 kg