Essbare Wildpflanzen köstlich zubereiten u...

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Beschreibung

100 einfache Rezepte, die aus Wildkräutern richtig gutes Essen machenGiersch, Brennnessel und Löwenzahn wachsen ohnehin bei dir - im Beet oder am Wegrand. Dieses Buch zeigt dir, was man daraus Gutes kocht: ohne Vorwissen, ohne Spezialgerät. Beim Giersch-Pesto mit Haselnuss stehen 15 Minuten aktive Arbeit im [...] jeder der 30 Wildpflanzen stehen die Erkennungsmerkmale und die Warnung vor gefährlichen Doppelgängern direkt beim Rezept. Und jede bekommt einen Zwilling aus der normalen Küche: Giersch schmeckt wie Petersilie, Sauerampfer ersetzt die Zitrone.100 durchnummerierte Rezepte - Salate, Aufstriche, Pestos, Suppen und warme Gerichte. 40 davon gehen ins Vorratsregal: trocknen, einlegen, fermentieren, Sirup, Oxymel - mit Haltbarkeitsangabe an jedem Rezept. Dazu ein Erntekalender fürs ganze Jahr.Sonderausgabe: Diese Ausgabe enthält zusätzlich das Bonuskapitel "Verschenken aus dem Regal" - mit Etiketten samt ehrlicher Haltbarkeitsangabe (welche vier Angaben auf ein verschenktes Glas gehören) und drei Geschenk-Sets aus den Vorratsrezepten.

Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Taschenbuch
Titel:	Essbare Wildpflanzen köstlich zubereiten und haltbar machen - 100 einfache Rezepte für Salate, Aufstriche, Pestos, Oxymel und mehr
ISBN-13:	9783911040921
ISBN-10:	391104092X
Sprache:	Deutsch
Autor:	Kranz, Bettina
Hersteller:	Pflanzenkraft Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Bookmundo, Delftsestraat 33, ?-3013 AE Rotterdam, info@bookmundo.com
Maße:	9 x 155 x 235 mm
Von/Mit:	Bettina Kranz
Gewicht:	0,263 kg