Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783837635393 | Kulinarische Ethnologie | Daniel Kofahl (u. a.) | Taschenbuch | 2018
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Kulinarische Ethnologie
Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen
Taschenbuch von Daniel Kofahl (u. a.)
Sprache: Deutsch

34,99 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 1-2 Wochen

Kategorien:
Beschreibung
Traditionen und Wandel, Küchenpraxis und Theorie - dieser Band bietet Einblicke in das facettenreiche Feld der Wissenschaft vom kulinarisch Fremden und der Vielfalt globalisierter Ernährungskulturen. Die versammelten klassisch-ethnografischen bis kulturtheoretischen Beiträge erlauben einen wissenschaftlich fundierten und doch gut bekömmlichen Blick auf fremde Küchen wie auch auf die eigene Ernährungskultur. Die Zusammenstellung empirischer Fallbeispiele und innovativer Theoriekonzeptionen markiert dabei nicht nur den Status quo deutschsprachiger kulinarischer Ethnologie. Sie macht vor allem Appetit auf mehr.
Traditionen und Wandel, Küchenpraxis und Theorie - dieser Band bietet Einblicke in das facettenreiche Feld der Wissenschaft vom kulinarisch Fremden und der Vielfalt globalisierter Ernährungskulturen. Die versammelten klassisch-ethnografischen bis kulturtheoretischen Beiträge erlauben einen wissenschaftlich fundierten und doch gut bekömmlichen Blick auf fremde Küchen wie auch auf die eigene Ernährungskultur. Die Zusammenstellung empirischer Fallbeispiele und innovativer Theoriekonzeptionen markiert dabei nicht nur den Status quo deutschsprachiger kulinarischer Ethnologie. Sie macht vor allem Appetit auf mehr.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Politikwissenschaft & Soziologie
Rubrik: Wissenschaften
Medium: Taschenbuch
Seiten: 320
Inhalt: 320 S.
ISBN-13: 9783837635393
ISBN-10: 3837635392
Sprache: Deutsch
Autor: Kofahl, Daniel
Schellhaas, Sebastian
Redaktion: Kofahl, Daniel
Schellhaas, Sebastian
Herausgeber: Daniel Kofahl/Sebastian Schellhaas
Hersteller: transcript
transcript Verlag
DGSKA - Deutsche Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie
Abbildungen: Klebebindung, 9 SW-Abbildungen, 12 Farbabbildungen
Maße: 229 x 147 x 19 mm
Von/Mit: Daniel Kofahl (u. a.)
Erscheinungsdatum: 01.02.2018
Gewicht: 0,505 kg
preigu-id: 111039738
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Politikwissenschaft & Soziologie
Rubrik: Wissenschaften
Medium: Taschenbuch
Seiten: 320
Inhalt: 320 S.
ISBN-13: 9783837635393
ISBN-10: 3837635392
Sprache: Deutsch
Autor: Kofahl, Daniel
Schellhaas, Sebastian
Redaktion: Kofahl, Daniel
Schellhaas, Sebastian
Herausgeber: Daniel Kofahl/Sebastian Schellhaas
Hersteller: transcript
transcript Verlag
DGSKA - Deutsche Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie
Abbildungen: Klebebindung, 9 SW-Abbildungen, 12 Farbabbildungen
Maße: 229 x 147 x 19 mm
Von/Mit: Daniel Kofahl (u. a.)
Erscheinungsdatum: 01.02.2018
Gewicht: 0,505 kg
preigu-id: 111039738
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Taschenbuch
Cover: 9780521136143 | The Theory of Cultural and Social Selection | W. G. Runciman | Buch
The Theory of Cultural and Social Selection
EAN: 9780521136143
Sprache: Englisch
Von/Mit: W. G. Runciman

43,95 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9781784786243 | The New Way of the World | On Neoliberal Society | Laval (u. a.)
The New Way of the World
On Neoliberal Society
EAN: 9781784786243
Sprache: Englisch
Von/Mit: Christian Laval (u. a.)

22,85 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9780520075375 | Death Without Weeping | The Violence of Everyday Life in Brazil | Buch
Death Without Weeping
The Violence of Everyday Life in Brazil
EAN: 9780520075375
Sprache: Englisch
Von/Mit: Nancy Scheper-Hughes

42,80 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783662428221 | Allgemeine Staatslehre | Walter Jellinek (u. a.) | Taschenbuch
Allgemeine Staatslehre
EAN: 9783662428221
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Walter Jellinek (u. a.)

54,99 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Buch
Cover: 9780500022290 | Charles Booth's London Poverty Maps | Mary S. Morgan (u. a.) | Buch
Charles Booth's London Poverty Maps
EAN: 9780500022290
Sprache: Englisch
Von/Mit: Iain Sinclair (u. a.)

55,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783736970014 | Unser Gehirn ¿ ein biologischer Quantencomputer? Die verborgene...
Unser Gehirn ¿ ein biologischer Quantencomputer? Die verborgene geistige Ordnung
EAN: 9783736970014
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Imre Koncsik

29,90 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9781912127351 | An Analysis of Geert Hofstede's Culture's Consequences | Erdman | Buch
An Analysis of Geert Hofstede's Culture's Consequences
Comparing Values, Behaviors, Institutes and Organizations across Nations
EAN: 9781912127351
Sprache: Englisch
Von/Mit: Katherine Erdman

13,70 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9781912128792 | An Analysis of David Graeber's Debt | The First 5,000 Years | Hakemy
An Analysis of David Graeber's Debt
The First 5,000 Years
EAN: 9781912128792
Sprache: Englisch
Von/Mit: Sulaiman Hakemy

13,15 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9780385265560 | There Are No Children Here: The Story of Two Boys Growing Up in the...
There Are No Children Here
The Story of Two Boys Growing Up in the Other America (Helen Bernstein Book Award)
EAN: 9780385265560
Sprache: Englisch
Von/Mit: Alex Kotlowitz

18,50 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch
Cover: 9783038691280 | Helvetic Kitchen | Swiss Cooking | Andie Pilot | Buch | Englisch
Helvetic Kitchen
Swiss Cooking
EAN: 9783038691280
Sprache: Englisch
Von/Mit: Andie Pilot

29,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9780197652572 | Taking America Back for God | Andrew L Whitehead (u. a.) | Taschenbuch
Taking America Back for God
Christian Nationalism in the United States
EAN: 9780197652572
Sprache: Englisch
Von/Mit: Andrew L Whitehead (u. a.)

24,50 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch
Cover: 9781915294036 | Salt and the Art of Seasoning | James Strawbridge | Buch | Englisch
Salt and the Art of Seasoning
From Curing to Charring and Baking to Brining, Techniques and Recipes to Help You Achieve Extraordinary Flavours
EAN: 9781915294036
Sprache: Englisch
Von/Mit: James Strawbridge

31,10 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...