Ernährungsverhalten im Wandel. Geschichte ...

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Beschreibung

Masterarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: SEHR GUT, Universität Salzburg, Veranstaltung: Ernährungswissenschaft / Soziologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Täglich¿ viel¿ Fleisch¿ zu¿ essen¿ ist¿ nicht¿ nur¿ schlecht¿ für¿ die¿ Gesundheit,¿ sondern¿ auch¿ für¿ das¿ Klimä und¿ Millionen¿ Tiere¿ müssen¿ aufgrund¿ nicht¿ artgerechter¿ Tierhaltung¿ leiden.¿ Mit¿ diesen¿ und¿ ähnlichen¿ Argumenten¿ wird¿ der¿ Konsum¿ von¿ Fleisch¿ oft¿ in¿ Frage¿ gestellt.¿ So¿ ist¿ in¿ Sachen¿ Ernährung¿ ein¿ Umdenken¿¿ bemerkbar¿ und¿ Speisen¿ ohne¿ Fleisch¿ finden¿ immer¿ öfter¿ ihren¿ Platz¿ auf¿ dem¿ Teller¿.¿ Die¿ vegetarische¿ Ernährungsweise¿ ist¿ in¿ unserer¿ Gesellschaft¿ längst¿ akzeptiert¿ und¿ gilt¿ mittlerweise¿ sogar¿ als¿ vorbildlich.¿

Die¿ vorliegende¿ Arbeit¿ zeigt,¿ inwieweit¿ sich¿ die¿ vegetarische¿ Ernährungsweise¿ in¿ einer¿ fleischdominierten¿ Esskultur¿ durchsetzen¿ und¿ in¿ der¿ Zukunft¿ sogar¿ die¿ gesellschaftliche¿ Mitte¿ erreichen¿ kann.¿ Welche¿ soziologischen¿ Aspekte¿ nehmen¿ Einfluss¿ auf¿ die¿ Hinwendung¿ zu¿ einer¿ vegetarischen¿ Ernährungsweise?¿ Dass¿ die¿ Zukunft¿ der¿ Ernährung¿ vegetarisch¿ ¿¿ oder¿ zumindest¿ fleischarm¿ sein¿ wird¿ und¿ welche¿ Bedeutung¿ diese¿ Entwicklung¿ im¿ Rahmen¿ einer¿ nachhaltigen¿ Ernährungsweise¿ hat¿ soll¿ abschließend¿ dargestellt¿ werden.¿ Die¿ Zukunft¿ is(s)t¿ vegetarisch,¿ denn¿ jeder¿ der¿ sich¿ vegetarisch¿ ernährt,¿ egal¿ ob¿ immer,¿ regelmäßig¿ oder¿ gelegentlich,¿ entscheidet¿ sich¿ nicht¿ nur¿ für¿ eine¿ gesündere¿ Lebensweise,¿ sondern¿ schützt¿ auch¿ die¿ Umwelt¿ und¿ setzt¿ ein¿ Zeichen¿ gegen¿ die¿ industrielle¿ Massentierhaltung.¿

Erscheinungsjahr:	2013
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	100
Inhalt:	100 S. 3 farbige Illustr.
ISBN-13:	9783656389682
ISBN-10:	3656389683
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Gruber, Manuela
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	GRIN Publishing
Maße:	210 x 148 x 8 mm
Von/Mit:	Manuela Gruber
Erscheinungsdatum:	14.03.2013
Gewicht:	0,157 kg

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