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Cover: 9783854768746 | Erbse | kleine gourmandise Nr. 32 | Derndorfer Eva | Buch | Deutsch
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Erbse
kleine gourmandise Nr. 32
Buch von Derndorfer Eva
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!
Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!
Über den Autor
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaft­erin, Kaffeeexpertin, Tee­- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorik­schulungen und Genussworkshops. [...]
Details
Erscheinungsjahr: 2020
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt: 60 S.
20 Illustr.
ISBN-13: 9783854768746
ISBN-10: 3854768745
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Eva, Derndorfer
Illustrator: Wolfsgruber, Linda
Hersteller: Mandelbaum Verlag eG
Abbildungen: Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
Maße: 197 x 116 x 14 mm
Von/Mit: Derndorfer Eva
Erscheinungsdatum: 15.09.2020
Gewicht: 0,146 kg
Artikel-ID: 118473777
Über den Autor
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaft­erin, Kaffeeexpertin, Tee­- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorik­schulungen und Genussworkshops. [...]
Details
Erscheinungsjahr: 2020
Genre: Kochen & Backen
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Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt: 60 S.
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ISBN-13: 9783854768746
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Autor: Eva, Derndorfer
Illustrator: Wolfsgruber, Linda
Hersteller: Mandelbaum Verlag eG
Abbildungen: Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
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Von/Mit: Derndorfer Eva
Erscheinungsdatum: 15.09.2020
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