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Baukasten-System
: Alle Zutaten und das Handwerkszeug wie Zubereitungstechniken und Garmethoden werden systematisch erläutert.
Gerichte-ABC
: Der Praxisteil mit präzisen Anleitungen, wie z. B. Auflauf, Soufflé, Sauce, Teig prinzipiell gemacht werden. Mit einfachen Beispielrezepten zum Lernen - ausprobieren, variieren, kreativ eigene Rezepturen entwickeln sind so einfach möglich
.
Background:
Tipps, Fachausdrücke, unterhaltsames Hintergrundwissen
Das
Universum der Küche
wird geordnet und überschaubar: Bewusst ohne Fotos, Layout und Sprache klar verständlich und pädagogisch fundiert.
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.
Background:
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Das
Universum der Küche
wird geordnet und überschaubar: Bewusst ohne Fotos, Layout und Sprache klar verständlich und pädagogisch fundiert.
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Seiten: | 797 |
| Inhalt: |
797 S.
4-fbg. 19 x 26 cm geb. |
| ISBN-13: | 9783805708272 |
| ISBN-10: | 3805708270 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 08272-02 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Biehler, Matthias |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: |
Pfanneberg Fachbuchverlag
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG |
| Abbildungen: | 4-fbg. Abb. |
| Maße: | 264 x 197 x 36 mm |
| Von/Mit: | Matthias Biehler |
| Erscheinungsdatum: | 23.09.2022 |
| Gewicht: | 1,8 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Seiten: | 797 |
| Inhalt: |
797 S.
4-fbg. 19 x 26 cm geb. |
| ISBN-13: | 9783805708272 |
| ISBN-10: | 3805708270 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 08272-02 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Biehler, Matthias |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: |
Pfanneberg Fachbuchverlag
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG |
| Abbildungen: | 4-fbg. Abb. |
| Maße: | 264 x 197 x 36 mm |
| Von/Mit: | Matthias Biehler |
| Erscheinungsdatum: | 23.09.2022 |
| Gewicht: | 1,8 kg |
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