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Cover: 9783799515221 | Einfach Brote selber backen | Ulrike Schneider | Buch | Deutsch | 2021
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Einfach Brote selber backen
Unsere liebsten Rezepte mit und ohne Sauerteig
Buch von Ulrike Schneider
Sprache: Deutsch

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inkl. MwSt.

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auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
»Backen ist die Zeit des Wartens, bis der Teig fertig ist. Das ist die Geheimformel. Ich dachte immer, um selbst ein lockeres, gutes Brot zu Hause zu backen, brauche ich eine Profimaschine, Anleitungsvideos und die feinsten Mehle aus der Schweiz oder Frankreich. Aber das Gegenteil ist der Fall. Es sind besonders die Ruhephasen, die Fermentationszeit eines Teiges, welche die Verarbeitung und den Charakter eines Brotlaibs bestimmen«, so Ulrike Schneider. In ihrem neuesten Brot-Backbuch zeigen Ulrike und Jutta Schneider, wie einfach es ist, gute und bekömmliche Brote und Brötchen selbst zu backen. Übersichtlich nach den Gehzeiten gegliedert, ist hier für jeden etwas dabei: schnelle Pfannenbrote, Brote, die über Nacht ruhen dürfen, oder köstliche Brot-Kompositionen mit Saaten und Urkorn, die auch mal bis zu einen Tag brauchen, bevor sie knusprig frisch auf unseren Tisch kommen.

- Nach Gehzeit gegliedert: schnelle Rezepte sowie Rezepte mit langer Teigführung
- Mit Klassikern und international inspirierten Rezepten
- Bereits das 3. Brot-Backbuch des erfolgreichen Autorinnenteams
»Backen ist die Zeit des Wartens, bis der Teig fertig ist. Das ist die Geheimformel. Ich dachte immer, um selbst ein lockeres, gutes Brot zu Hause zu backen, brauche ich eine Profimaschine, Anleitungsvideos und die feinsten Mehle aus der Schweiz oder Frankreich. Aber das Gegenteil ist der Fall. Es sind besonders die Ruhephasen, die Fermentationszeit eines Teiges, welche die Verarbeitung und den Charakter eines Brotlaibs bestimmen«, so Ulrike Schneider. In ihrem neuesten Brot-Backbuch zeigen Ulrike und Jutta Schneider, wie einfach es ist, gute und bekömmliche Brote und Brötchen selbst zu backen. Übersichtlich nach den Gehzeiten gegliedert, ist hier für jeden etwas dabei: schnelle Pfannenbrote, Brote, die über Nacht ruhen dürfen, oder köstliche Brot-Kompositionen mit Saaten und Urkorn, die auch mal bis zu einen Tag brauchen, bevor sie knusprig frisch auf unseren Tisch kommen.

- Nach Gehzeit gegliedert: schnelle Rezepte sowie Rezepte mit langer Teigführung
- Mit Klassikern und international inspirierten Rezepten
- Bereits das 3. Brot-Backbuch des erfolgreichen Autorinnenteams
Über den Autor
Jutta und Ulrike Schneider sind uns bekannt als Autorinnen von "Brot. Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill" und "Urkorn-Brot".
Zusammenfassung
- Nach Gehzeit gegliedert: schnelle Rezepte sowie Rezepte mit langer Teigführung
- Mit Klassikern und international inspirierten Rezepten
- Bereits das 3. Brot-Backbuch des erfolgreichen Autorinnenteams
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Backen
Medium: Buch
Seiten: 136
Inhalt: 136 S.
mit zahlreichen Fotos
ISBN-13: 9783799515221
ISBN-10: 3799515224
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Schneider, Ulrike
Kamera: Schneider, Jutta
Fotograph: Schneider, Jutta
Besonderheit: Unsere Aufsteiger
Hersteller: Jan Thorbecke Verlag
Thorbecke Jan Verlag
Abbildungen: mit zahlreichen Fotos
Maße: 237 x 197 x 19 mm
Von/Mit: Ulrike Schneider
Erscheinungsdatum: 23.08.2021
Gewicht: 0,682 kg
preigu-id: 119758662
Über den Autor
Jutta und Ulrike Schneider sind uns bekannt als Autorinnen von "Brot. Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill" und "Urkorn-Brot".
Zusammenfassung
- Nach Gehzeit gegliedert: schnelle Rezepte sowie Rezepte mit langer Teigführung
- Mit Klassikern und international inspirierten Rezepten
- Bereits das 3. Brot-Backbuch des erfolgreichen Autorinnenteams
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Backen
Medium: Buch
Seiten: 136
Inhalt: 136 S.
mit zahlreichen Fotos
ISBN-13: 9783799515221
ISBN-10: 3799515224
Sprache: Deutsch
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Autor: Schneider, Ulrike
Kamera: Schneider, Jutta
Fotograph: Schneider, Jutta
Besonderheit: Unsere Aufsteiger
Hersteller: Jan Thorbecke Verlag
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Abbildungen: mit zahlreichen Fotos
Maße: 237 x 197 x 19 mm
Von/Mit: Ulrike Schneider
Erscheinungsdatum: 23.08.2021
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