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Die Geschmäcker ändern sich beständig, in der Geschichte wie im Leben: Ein Gericht, das hier alltäglich ist, ist dort extrem, was einst volkstümlich war, ist jetzt gesuchte Kostbarkeit, und mancher Gourmet verlegte seinen Wohnort für eine Zutat. Während heute die Caprice des Earl of Sandwich in aller Munde ist, wurden schon vor fünfhundert Jahren Witze mit Tofu gemacht oder Triumphbögen aus Wurst errichtet. Auf den Tellern zeigt jede Gesellschaft ihr Gesicht - ihr normales und ihr exzentrisches.
Tobias Roth und Moritz Rauchhaus haben in dieser Wunderkammer eine kuriose Auswahl aus zweitausend Jahren Küchenwahnsinn zusammengestellt: Hoch- und Tiefpunkte der Völlerei und Feinschmeckerei, rauschende Feste und groteske Gastereien, Rezepte, Menüs, Listen, Landkarten und natürlich zahllose Abbildungen. Hier finden Sie die teuersten Gewürze, die längsten Wartezeiten, die schwersten Stachelbeeren, die berühmten Prasser der Antike neben den Eskapaden der futuristischen Küche und den
Kuchenarchitekturen des Barock.
Wer hat's erfunden? Wer hat sowas tatsächlich gegessen? Musste das wirklich so viel sein? Über Geschmäcker lässt sich nicht streiten, aber aufessen kann man eigentlich alles. Das aufwendig gestaltete Buch ist ein kulinarischer Begleiter für jeden und keinen Anlass!
Die Geschmäcker ändern sich beständig, in der Geschichte wie im Leben: Ein Gericht, das hier alltäglich ist, ist dort extrem, was einst volkstümlich war, ist jetzt gesuchte Kostbarkeit, und mancher Gourmet verlegte seinen Wohnort für eine Zutat. Während heute die Caprice des Earl of Sandwich in aller Munde ist, wurden schon vor fünfhundert Jahren Witze mit Tofu gemacht oder Triumphbögen aus Wurst errichtet. Auf den Tellern zeigt jede Gesellschaft ihr Gesicht - ihr normales und ihr exzentrisches.
Tobias Roth und Moritz Rauchhaus haben in dieser Wunderkammer eine kuriose Auswahl aus zweitausend Jahren Küchenwahnsinn zusammengestellt: Hoch- und Tiefpunkte der Völlerei und Feinschmeckerei, rauschende Feste und groteske Gastereien, Rezepte, Menüs, Listen, Landkarten und natürlich zahllose Abbildungen. Hier finden Sie die teuersten Gewürze, die längsten Wartezeiten, die schwersten Stachelbeeren, die berühmten Prasser der Antike neben den Eskapaden der futuristischen Küche und den
Kuchenarchitekturen des Barock.
Wer hat's erfunden? Wer hat sowas tatsächlich gegessen? Musste das wirklich so viel sein? Über Geschmäcker lässt sich nicht streiten, aber aufessen kann man eigentlich alles. Das aufwendig gestaltete Buch ist ein kulinarischer Begleiter für jeden und keinen Anlass!
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeine Lexika |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 320 |
| Inhalt: | 320 S. |
| ISBN-13: | 9783946990659 |
| ISBN-10: | 3946990657 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Redaktion: |
Roth, Tobias
Rauchhaus, Moritz |
| Herausgeber: | Tobias Roth/Moritz Rauchhaus |
| Besonderheit: | Unsere Aufsteiger |
| Hersteller: |
Das Kulturelle Gedächtnis
Verlag Das Kulturelle Ged„chtnis GmbH |
| Maße: | 240 x 165 x 33 mm |
| Von/Mit: | Tobias Roth (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 18.10.2022 |
| Gewicht: | 0,672 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeine Lexika |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 320 |
| Inhalt: | 320 S. |
| ISBN-13: | 9783946990659 |
| ISBN-10: | 3946990657 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Redaktion: |
Roth, Tobias
Rauchhaus, Moritz |
| Herausgeber: | Tobias Roth/Moritz Rauchhaus |
| Besonderheit: | Unsere Aufsteiger |
| Hersteller: |
Das Kulturelle Gedächtnis
Verlag Das Kulturelle Ged„chtnis GmbH |
| Maße: | 240 x 165 x 33 mm |
| Von/Mit: | Tobias Roth (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 18.10.2022 |
| Gewicht: | 0,672 kg |
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