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Wer denkt, es sei schwer, beim vegetarischen Kochen auch noch ohne Eier und Milchprodukte auszukommen, hat die rein pflanzliche, vegane Küche noch nicht ausprobiert. Uschi Herzer und Joachim Hiller leben seit Ende der Achtziger vegetarisch und seit einigen Jahren völlig tierproduktfrei - sie wissen also, wovon sie reden. Im neuesten Ox-Kochbuch präsentieren sie Basics für Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Süßes, aber auch komplette Menüs "ohne Knochen". In ihrer veganen Punkrock-Küche kommt völlig undogmatisch Fleischersatz aus Soja und Seitan in Topf und Pfanne. Herzer und Hiller zeigen in vielen Rezepten, wie man ganz ohne Fleisch, Fisch, Käse und Co. leckerste Speisen zaubern kann. Erlaubt ist, was schmeckt und was Spaß macht, denn Veganismus ist nur dann cool, wenn er ohne erhobenen Zeigefinger und ohne Moralkeule auskommt.
Ein Buch sowohl für Menschen, die bereits Erfahrung mit vegetarischer und veganer Küche haben, als auch für Neueinsteiger und neugierige Allesesser - und dass die Zutaten möglichst bio, fair gehandelt und frisch sein sollten, versteht sich von selbst.
Wer denkt, es sei schwer, beim vegetarischen Kochen auch noch ohne Eier und Milchprodukte auszukommen, hat die rein pflanzliche, vegane Küche noch nicht ausprobiert. Uschi Herzer und Joachim Hiller leben seit Ende der Achtziger vegetarisch und seit einigen Jahren völlig tierproduktfrei - sie wissen also, wovon sie reden. Im neuesten Ox-Kochbuch präsentieren sie Basics für Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Süßes, aber auch komplette Menüs "ohne Knochen". In ihrer veganen Punkrock-Küche kommt völlig undogmatisch Fleischersatz aus Soja und Seitan in Topf und Pfanne. Herzer und Hiller zeigen in vielen Rezepten, wie man ganz ohne Fleisch, Fisch, Käse und Co. leckerste Speisen zaubern kann. Erlaubt ist, was schmeckt und was Spaß macht, denn Veganismus ist nur dann cool, wenn er ohne erhobenen Zeigefinger und ohne Moralkeule auskommt.
Ein Buch sowohl für Menschen, die bereits Erfahrung mit vegetarischer und veganer Küche haben, als auch für Neueinsteiger und neugierige Allesesser - und dass die Zutaten möglichst bio, fair gehandelt und frisch sein sollten, versteht sich von selbst.
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Gesunde & schlanke Küche |
| Medium: | Taschenbuch |
| Reihe: | Edition Kochen ohne Knochen |
| Inhalt: |
189 S.
mit vielen teils farbigen Abbildungen |
| ISBN-13: | 9783931555283 |
| ISBN-10: | 3931555283 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Redaktion: |
Hiller, Joachim
Herzer, Uschi |
| Herausgeber: | Joachim Hiller/Uschi Herzer |
| Illustrator: | Rautie |
| Auflage: | unveränderter Nachdruck |
| Hersteller: |
Ventil Verlag UG
Ventil Verlag UG (haftungsbeschrnkt) & Co. KG |
| Abbildungen: | mit vielen, teils farbigen Abbildungen |
| Maße: | 216 x 151 x 17 mm |
| Von/Mit: | Joachim Hiller (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 10.10.2012 |
| Gewicht: | 0,305 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Gesunde & schlanke Küche |
| Medium: | Taschenbuch |
| Reihe: | Edition Kochen ohne Knochen |
| Inhalt: |
189 S.
mit vielen teils farbigen Abbildungen |
| ISBN-13: | 9783931555283 |
| ISBN-10: | 3931555283 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Redaktion: |
Hiller, Joachim
Herzer, Uschi |
| Herausgeber: | Joachim Hiller/Uschi Herzer |
| Illustrator: | Rautie |
| Auflage: | unveränderter Nachdruck |
| Hersteller: |
Ventil Verlag UG
Ventil Verlag UG (haftungsbeschrnkt) & Co. KG |
| Abbildungen: | mit vielen, teils farbigen Abbildungen |
| Maße: | 216 x 151 x 17 mm |
| Von/Mit: | Joachim Hiller (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 10.10.2012 |
| Gewicht: | 0,305 kg |
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