Das Kochbuch des Apicius. Rezepte aus dem ...

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Beschreibung

Italienisches Essen ist großartig - aber antikes italienisches Essen? Absolut außergewöhnlich! Dieses Kochbuch basiert auf den kulinarischen Erfindungen des römischen Feinschmeckers Marcus Gavius Apicius (geb. um 14 v. Chr.). Schon bei seinen Zeitgenossen als »größter Prasser« (Plinius d. Ä.) bekannt, gibt Apicius hier Tipps zur Zubereitung zahlreicher Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten, zur Herstellung von Gewürzmischungen und Konservierung von Lebensmitteln. Also, ziehen Sie sich Schürze - oder Toga - an und entdecken Sie mit einem der ältesten Kochbücher der Welt die Gaumenfreuden des antiken Rom.

Über den Autor

Marcus Gavius Apicius (um 25 v. Chr.-vor 42 n. Chr.) war ein antiker römischer Feinschmecker, der zur Zeit des Augustus und Tiberius, also im goldenen Zeitalter, lebte und die Kochkunst nicht nur um viele Erfindungen bereicherte, sondern diese auch in eigens dazu von ihm gegründeten Schulen lehren ließ. Er erschöpfte sein großes Vermögen bis auf den kleinen Rest von 10 Million Sesterzen und nahm dann Gift, um nicht, wie er fürchtete, Hungers sterben zu müssen.

Zusammenfassung

Über 400 Rezepte, z.B. »Ragout von Frühpfirsichen«, »Huhn mit Kräutern«, »Pfannengericht mit Kürbis«, »Tarpejanischer Lamm-Braten«, »Erbsenmus nach Commodus Antonius«, »Püree nach tarentinischer Art« u.v.m.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783730612804
ISBN-10:	3730612808
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Apicius
Übersetzung:	Gollmer, Richard
Hersteller:	Anaconda Verlag
Maße:	189 x 124 x 21 mm
Von/Mit:	Apicius
Erscheinungsdatum:	04.10.2023
Gewicht:	0,212 kg

Artikel-ID: 126777797

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783730612804
ISBN-10:	3730612808
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Apicius
Übersetzung:	Gollmer, Richard
Hersteller:	Anaconda Verlag
Maße:	189 x 124 x 21 mm
Von/Mit:	Apicius
Erscheinungsdatum:	04.10.2023
Gewicht:	0,212 kg