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Cover: 9783746056210 | Brot backen | Ein Kurs für Anfänger | Stefanie Herberth | Taschenbuch
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Brot backen
Ein Kurs für Anfänger
Taschenbuch von Stefanie Herberth
Sprache: Deutsch

14,99 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Brot backen - das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann man schmackhaftes Brot backen. Man braucht dafür nur einige Schüsseln, Hände zum Kneten, einen Ofen und genug Zeit, denn ein gutes Brot braucht ausreichend Zeit zum Gehen und Reifen.
Dieses Buch richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.

Neu: Durch den Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!
Brot backen - das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann man schmackhaftes Brot backen. Man braucht dafür nur einige Schüsseln, Hände zum Kneten, einen Ofen und genug Zeit, denn ein gutes Brot braucht ausreichend Zeit zum Gehen und Reifen.
Dieses Buch richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.

Neu: Durch den Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!
Über den Autor
Stefanie Herberth ist promovierte Biologin, Bloggerin und passionierte Brotbäckerin. Sie ist der kreative Kopf hinter dem erfolgreichen Blog "Hefe und mehr" und schreibt seit 2008 über alles, was mit dem Thema Brotbacken zu tun hat.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Backen
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 112 S.
28 farbige Illustr.
ISBN-13: 9783746056210
ISBN-10: 3746056217
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Ringbuch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Herberth, Stefanie
Hersteller: Books on Demand GmbH
BoD - Books on Demand
Maße: 220 x 181 x 17 mm
Von/Mit: Stefanie Herberth
Erscheinungsdatum: 01.03.2018
Gewicht: 0,451 kg
Artikel-ID: 111643434
Über den Autor
Stefanie Herberth ist promovierte Biologin, Bloggerin und passionierte Brotbäckerin. Sie ist der kreative Kopf hinter dem erfolgreichen Blog "Hefe und mehr" und schreibt seit 2008 über alles, was mit dem Thema Brotbacken zu tun hat.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Backen
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 112 S.
28 farbige Illustr.
ISBN-13: 9783746056210
ISBN-10: 3746056217
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Ringbuch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Herberth, Stefanie
Hersteller: Books on Demand GmbH
BoD - Books on Demand
Maße: 220 x 181 x 17 mm
Von/Mit: Stefanie Herberth
Erscheinungsdatum: 01.03.2018
Gewicht: 0,451 kg
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